什么是美食评论家(Food Critic)？

美食评论家是专门写对食物的批评的作家。像戏剧评论家和电影评论家一样，美食评论家应该向公众提供深思熟虑、见多识广、不偏不倚的信息，以便公众能够决定把钱花在哪里。美食评论家主要写餐馆，从快餐店到时尚而高档的餐厅，尽管有些还可能从事更一般的食品写作。批评者可能会比较不同的竞争对手和食品成为一名美食评论家需要时间。许多美食评论家追求在食品领域的专业经验，比如参加烹饪学校、在餐馆工作、参与农业等等，一个好的美食评论家对食物的方方面面都非常了解，从某些食物是如何收获到各种菜肴的历史，他们对食物的方方面面都非常了解。美食评论家也有很好的鉴赏力，他们可能专攻某一特定领域，例如传统的法国菜，融合烹饪，等等。美食评论家们除了评价餐厅的食物外，还经常评价餐厅的氛围一旦美食评论家积累了丰富的经验，他或她就可以开始写文章，并将这些样本应用到杂志和报纸上，或者开始为报纸的食品部分工作，成为一个食品评论家。一些评论家变得广为人知，备受尊敬，大多数人只知道他们所服务的领域。贿赂的含义可能会使食品评论家失去信誉职业操守对食品评论家来说是非常重要的。许多人会匿名预订和参观餐馆，这样他们就可以了解一家餐馆是如何为普通顾客服务的。他们还会多次光顾，这样他们就可以对一家餐馆及其提供的食物做出公正和平衡的评估。避免商业因素，如餐馆老板的礼物、提供免费食物等等，对食品评论家来说也是非常重要的，因为贿赂或偏袒会使食品评论家失去名誉。食品评论家描述他们点的饭菜，谈论食物是如何呈现的，看起来是什么，味道是什么。他们还对其进行评估，提供比较，对食物质量的意见，以及对其他场所类似菜肴的讨论美食评论还涉及餐厅服务、设施环境和其他可能影响美食享受的因素。在考虑了餐饮体验的所有方面后，美食评论家会生成评分，供试图决定是否想要的读者使用去一家特定的餐馆。美食评论家可能有厨师的工作经验。