醋对健康有什么好处(Some Health Benefits of Vinegar)？

"醋"一词可用于各种碱的发酵产生的溶液，包括苹果汁、其他果汁、葡萄酒、啤酒、大麦和大米。醋除了以醋酸为主要成分的蒸馏形式外，还可用于沙拉酱、泡菜、番茄酱等厨房，还有蛋黄酱。醋对健康的益处是古老而广泛的。苹果醋被吹捧为治疗常见疣的药物。普通醋能治疗或缓解哪些健康状况？基于代代相传的东西，一个更恰当的问题可能是：它不能治愈什么？除此之外，醋还被用于治疗伤口、溃疡、关节炎、高血糖、高胆固醇、高血压、尿路和酵母菌感染、晒伤、水母叮咬、昆虫叮咬、头痛，疣和打嗝。据说醋还可以帮助节食，使人产生饱腹感，从而减少食物摄入。醋曾被用于治疗头痛。这些用途中的许多可以追溯到有记载的历史的开始。醋受到巴比伦人、希波克拉底和穆罕默德的赞扬这是耶稣被钉在十字架上时，向他献上的，这通常被认为是他受刑的延续，但实际上可能是仁慈的。在今天的厨房里，醋主要用作调味品。香醋和醋沙司是很受欢迎的色拉调味品，而鱼和薯条则是传统的调味品还有醋。南达科他州的罗斯林在一年一度的醋节上庆祝醋的好处日本在2006年进行的一项研究表明，喂食醋酸的大鼠体内胆固醇降低，饭后吃两汤匙醋可以降低糖尿病前期患者的血糖指数。事实上，根据亚利桑那州立大学的测试，《糖尿病护理》杂志将醋与抗糖尿病药物进行了比较作为二甲双胍。最引人注目的是，醋似乎能缓和饭后不可避免的胰岛素和葡萄糖的激增。醋作为蛋黄酱的基础，可以治疗多种疾病。对于关节炎，苹果醋和蜂蜜的混合物在某些情况下似乎有能力，为了溶解关节中产生的酸性晶体，并给关节炎患者带来许多不适。然而，没有证据表明醋能"治愈"这种情况，甚至疼痛减轻似乎也不是每一种情况都能发生。醋可以减轻水母造成的刺痛。也许最奇怪的是一茶匙蒸馏白醋"直接"对打嗝的影响。据大多数人说，这种缓解几乎是瞬间的，伴随着痛苦和皱巴巴的表情，作为一年一度的醋节的一部分，美国南达科他州庆祝醋对健康的益处。