什么是鲑鱼汉堡(Salmon Burger)？

三文鱼汉堡是一种三明治，由三文鱼馅饼放在面包或面包上做成。这个词也指不带面包的馅饼本身。用三文鱼混合香料和粘合剂制成的肉饼可以油炸或烘烤。生菜叶和西红柿片有时与汉堡一起吃，或放在汉堡上。三明治，它的味道类似于鱼或蟹肉馅饼三明治，是热的，可以吃午餐或晚餐。一些三文鱼汉堡食谱包括甜椒丁三文鱼肉饼是由整条鲑鱼或罐装鲑鱼制成的。整个鲑鱼必须先煮熟，然后才能剥皮和去骨。鲑鱼罐头已经煮好了，但三文鱼的皮和骨要与三文鱼分开丢弃，肉饼的原料混合在一起，形成肉饼形状，然后用少量的热油煮熟或用烤箱烘烤，油炸三文鱼馅饼的质地比烤好的略脆一些三文鱼汉堡食谱使用烤面包而不是面包。鸡蛋是常见的粘合剂配料，使切成薄片的鲑鱼在烹饪过程中保持肉饼的形状。玉米粉、面粉或压碎的饼干与香料一起加入到鲑鱼片中根据三文鱼汉堡的食谱，还可以加入洋葱碎、洋葱片或碎甜椒。大蒜、欧芹的味道，咖喱与三文鱼的味道相得益彰，经常与肉饼配料混合在一起。黄油酱烤三文鱼是一种健康的饮食选择制作鲑鱼汉堡的面包有几种不同的选择。鲑鱼肉饼可以放在洋葱卷、凯撒面包卷上，甚至是传统的汉堡包子。有些食谱用大蒜面包或烤过的酸面包来代替包子。鲑鱼汉堡可以是普通的，不加配料的，也可以加一些传统的汉堡，如生菜、西红柿和调味品。美味的三文鱼汉堡可能包括卷心菜、酸奶油或鳄梨片等配料三文鱼汉堡有时会加上一种味道浓郁的酱汁，淋在肉饼上或作为配菜。鞑靼酱和鸡尾酒沙司是大多数海鲜的传统酱汁，与鲑鱼汉堡的味道很搭配三文鱼汉堡的特制酱料有很多不同的配方，从甜到香，从淡到热，配料包括柠檬汁，辣根酱，或者醋常与鲑鱼混合使用。鲑鱼汉堡是用三文鱼做成的。