如何获得HACCP认证(get HACCP Certification)？

作为危害分析关键控制点（HACCP）专家的认证使食品安全专业人士能够审核系统并评估其有效性。在美国，HACCP认证可在乳制品、食品服务、果汁和海鲜等领域获得。要获得HACCP认证，你必须为美国质量协会（ASQ）提供的认证HACCP审核员考试或CHA考试做准备；然后你必须选择日期参加考试；然后您可以申请认证。HACCP审核员可能会被指派确保乳品加工和装瓶厂遵守严格的卫生规程申请HACCP认证的决定应该基于几个因素，包括至少五年的食品安全管理工作经验。这五年的要求是由ASQ设定的。工作经验可以包括帮助启动HACCP项目，评估产品安全目标并审查已实施的HACCP计划。HACCP系统是企业用来遵守标准的食品安全系统为了获得HACCP认证，你必须为CHA考试做准备，包括ASQ在内的多个组织都提供课程来复习考试内容课程应涵盖实施HACCP所涉及的七项原则，并应符合美国食品和药物管理局现行食品法规的监管要求。HACCP体系标准规定了向公众提供食品的时间和温度。在你准备参加HACCP认证考试后，你必须选择一个日期并在ASQ注册。CHA考试是每年在会议或当地的ASQ分会（也称为部门）上进行几次考试。ASQ允许考生在考试期间使用自己的参考资料和计算器，其中包含100多个问题，需要几个小时才能完成如果你通过了CHA考试，你有最后两个步骤来获得HACCP认证：加入ASQ并支付会员费，然后申请认证并支付与申请相关的单独费用。完成所有这些文书工作和付款后，你就可以获得HACCP认证。这允许你作为指定的HACCP审核员，在各种与食品相关的环境中。HACCP认证的道路不会以通过考试和获得官方认可而结束。ASQ要求认证的HACCP审核员每三年重新认证一次这意味着注册审计师必须从教学、参加课程或参加会议等活动中获得一定数量的学分获得这些学分后，HACCP审核员可以提交再认证文件并支付所需费用，他们的认证将再延长三年。HACCP审核员将检查、评估并报告一个系统的状态，包括缺陷和缺陷。