什么是奥利拉(Olla)？

奥利拉是一种陶瓷容器，具有相对薄的侧面、圆的身体和较小的颈部。通常没有上釉，可以用于烹饪、储存和灌溉。"olla"一词是西班牙语，但是，在西班牙人到来之前，美国西南部的印第安人就制造和使用这种类型的陶罐。美国西南部的印第安人甚至在西班牙人到来之前就已经制作了奥利拉。奥利拉是制作豆类、炖菜和其他需要长时间烹饪的食物的好锅让锅对温度的变化做出快速反应，同时保持食物中的水分。奥利拉是墨西哥传统的烹饪器皿，在那里烹调的奥利拉通常是上釉的，可以装饰，奥利斯是一种传统的运载和储存水的方式，也被用于烹饪和灌溉。传统的制陶者用线圈的方法来制作奥利拉，而不是把它们扔在一个陶轮上。制陶者通常把奥利拉的底部稍微凹进去，这样提水的人就可以很容易地把壶放在头上没有上釉，但通常在烧制前涂上装饰图案。美国西南部的一些奥利拉在太阳下晒干，而不是在窑里烧制。无釉陶器是一个很好的储水容器，因为水分会通过粘土流汗。出汗会降低容器内部的温度并使水冷却。同样的出汗也使奥利斯适合灌溉，在当代社会中，奥利拉越来越多地被用作灌溉设备。用于灌溉的奥利拉的脖子通常比烹调的奥利拉更窄，而且基本上没有装饰。埋在土壤中装满水的奥利拉可以让水慢慢渗入周围地区靠近花盆的植物根向水源生长，这使得奥利拉更容易保持水分供应。人们建立了一个由奥利拉灌溉的花园，他们倾向于将每一个olla周围的植物聚集在一起。如果每个植物群中的植物有相似的需水量，则最好是这样。那些使用olla灌溉的植物选择一个适合附近生长的植物大小的盆栽大小它。较大的植物需要一个更大的花盆。园丁把橄榄树埋在地里，让脖子的顶部露出水面，以便在必要时添加更多的水。颈部可见的部分有时会在上面画上或刻上图案。