什么是蛤蜊棚(Clam Shack)？

蛤蜊屋是一家小而私密的海鲜餐厅。蛤蜊屋在美国东海岸尤其常见，那里的居民对海鲜有着持久的喜爱，但在世界各地的海岸线都能找到它们。一般来说，本地的海鲜店通常都是新鲜的，比如本地的蛤蜊店你也可能会听到一个蛤蜊棚被称为海鲜棚、螃蟹棚或龙虾棚。正如"棚屋"所暗示的，蛤蜊棚屋的装饰通常是乡村风格的，而且通常也非常强调海上装饰。蟹盆、海鲜网、漂浮物以及其他与捕鱼和海洋有关的物品它们通常都是陈列品，家具可能很粗糙和简单。有时蛤蜊屋实际上就在棚屋里，尽管卫生部门的定期检查迫使大多数机构保持场地相对卫生。服务很简单，尽管工作人员可能会穿着带有海洋主题的服装蛤蜊。蛤蜊棚屋的菜单往往很简单。像蛤蜊、贻贝之类的贝类，牡蛎通常和炸鱼、蒸鱼或油炸鱼、螃蟹、龙虾，有时还有章鱼或鱿鱼土豆沙拉、凉拌卷心菜和其他简单的菜式，还有鞑靼酱、鸡尾酒沙司、番茄酱和类似的调味料。但是，主要供应的是海鲜，所以像海鲜面团这样复杂的菜肴通常是不可用的，把海鲜浸在酱汁里是不受欢迎的鲜螃蟹经常出现在蛤蜊小屋的菜单上。蛤蜊棚通常以当地特色菜为特色，比如缅因州的龙虾，除了其他本地海鲜，有时还有从其他地区进口的海鲜。它们通常位于靠近海港码头的地方，以突出菜单中"新鲜和本地"的部分，尽管事实上有些蛤蜊棚进口的大部分海鲜都是冷冻的，尤其是连锁餐厅。对于顾客来说，体验应该是这样的对当地很有影响，牡蛎常在蛤蜊棚里买到海滨通常有他们经常光顾的最喜欢的蛤蜊棚，他们可能在员工中很出名，尤其是在全年开放的场所，不仅仅是在夏季，许多到海边的游客都会去至少一个蛤蜊棚吃海鲜和体验。游客通常有很多地方可供选择，一些当地人不愿意透露他们的秘密地点贻贝，通常在蛤蜊棚里供应。