面包布丁有哪些品种(Some Varieties of Bread Pudding)？

面包布丁是一种用面包、牛奶、鸡蛋、糖和各种香料做成的甜点菜。它特别与节日有关，通常非常丰富，而且味道也很好。基本的面包布丁有很多不同的种类，大多数在家里都比较容易做，面包布丁在英国和美国南部非常受欢迎，尽管它也在其他地区的菜肴中种植src="1234560"/>面包布丁通常用肉豆蔻调味。面包布丁的根可能很古老。长期以来，大多数厨师都有创造性的方法来使用不新鲜的面包，这些方法大多是把面包浸泡在牛奶、肉汤或水等液体中，然后给面包调味，使菜肴更加美味。在中世纪的英国，这类菜肴被称为"sop"，通常用于残疾人或牙齿不好的人，大块的面包也是布丁的绝佳增稠剂，因此面包布丁可能同时在几个地方自然产生面包布丁的基础是面包块，现代厨师也会使用各种新鲜和不寻常的面包，比如奶油酥这种面包混合着牛奶和黄油，还有各种香料，如肉桂和肉豆蔻。为了增加面包的味道和质地，面包布丁中通常也会加入干果或蜜饯。布丁通常是烘烤到面包开始变脆为止。有些厨师喜欢把面包布丁盘放在一个装满面包的大平底锅里用水浸泡，使面包布丁保持湿润和美味。一旦烘烤，面包布丁可以在上面撒上酱汁。许多面包布丁酱汁都含有酒精，如威士忌或朗姆酒，尽管焦糖和其他口味也可以用来做好吧。当酱汁使用酒精作为成分时，它被称为"硬"酱汁。甜的、辛辣的面包布丁和酱汁的结合是结束一晚食物的一种丰富方法。有些厨师把面包布丁放在热的食物上，而其他人则喜欢冷的。冷面包布丁可以用单独的模具做成，然后放到盘子里，而热面包布丁通常是直接从烤盘上拿出来的。同样，酱汁可以是热的，也可以是冷的，这取决于个人的口味。