烧碱是一种在不损害表面本身的情况下从表面剥离不需要的层的方法。这个过程使用碳酸氢钠,一种制造小苏打的化学物质,然后用压缩空气通过软管将其吹干。烧碱可以去除层层污垢,从表面上油漆或油。这一过程在坚硬的表面上非常容易,因为碳酸氢钠比金属和砖石要软得多。它也可以安全地用于食物准备区和人们周围,因为这种化学物质基本上是无毒的。
碱烧使用碳酸氢钠。碱烧的主要用途是去除表面的污垢和油漆。磨料颗粒会影响现场并将不需要的材料剥离。由于碳酸氢钠的化学结构,它同样适用于硬污染物,如铁锈,或软污染物,如油。此外,这种材料只有毒性非常高的剂量,所以它能很好地清洁交通量大的厨房,如医院和学校的厨房。这意味着同一个系统可以在几个不同的区域运行,而不需要修改。秘密苏打是由碳酸氢钠本身造成的。这种化学物质非常易碎,意味着它只需施加很小的力就可以分解。这会导致粒子撞击表面,并以巨大的力量向外爆炸。这种力量作用在撞击部位的周围,所以即使其中一部分直接作用于表面,大部分不是这样的。较小的排斥粒子将不需要的物质从撞击位置推开。一部分碳酸氢钠的冲击非常小,但当数十万人同时撞击时,效果就大得多。因为大部分的力是垂直于撞击点施加的,下垫面无损伤用于压力清洗的设备看起来都很相似,但用于烧碱的工具与大多数设备略有不同。该系统由压缩机、储气罐、盛装碳酸氢钠的罐、软管和喷嘴组成。用户通常会将设备绑在背上或使用轮式地板模型不同之处在于设备内部的工作方式。在大多数情况下,压力清洗是通过将研磨材料注入有效的加压气流中来实现的。烧碱恰恰相反,空气直接推动碳酸氢钠。这样可以在更短的时间内移动更多的材料,但它的作用仅仅是因为材料的易碎性高,如果喷砂系统以同样的方式操作,软管会经常堵塞,而易碎性低的沙子会在用户停止前损坏表面。

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