什么食物白藜芦醇含量最高(What Foods the Highest Resveratrol)？

白藜芦醇含量最高的食物是浆果和葡萄。白藜芦醇尤其与这些食物的外皮有关，在自然界，它被用来保护植物作为其自然免疫系统的一部分。它也可以在花生和日本结缕草根中发现。即使是花生酱中也含有大量的白藜芦醇，但一般来说，含有白藜芦醇的植物最好在自然状态下食用。唯一的例外是红酒，它被认为是最好的方法从葡萄中提取白藜芦醇。白藜芦醇的临床试验只在大鼠身上进行，不是人类。植物通常在外皮周围产生白藜芦醇作为保护物质，任何去除表皮的食物加工过程都能去除白藜芦醇，它也会在任何烹饪过程中流失。红酒的发酵实际上会产生更多的白藜芦醇，因为葡萄皮在发酵过程中会留在葡萄上，他们继续生产白藜芦醇来保护自己。红酒通常被认为是从葡萄中提取白藜芦醇的理想方法许多专家普遍对白藜芦醇的许多潜在益处感到兴奋，因此，一些专家建议人们食用他们能找到的最高白藜芦醇来源的食物。这些专家引用的研究表明，白藜芦醇可能能够减少心脏病发作的机会，延缓衰老进程，抗癌，以及葡萄中含有白藜芦醇。许多怀疑者对这些研究持谨慎态度，因为他们通常只涉及动物。没有临床试验涉及白藜芦醇对人类的有效性。这些怀疑论者认为白藜芦醇对大鼠的任何有效性都可能是无关的，他们认为人们不一定期望得到同样的结果，他们还指出，使用白藜芦醇可能存在未知的危险，即使是含有最高白藜芦醇的食物，实际上也不包含这些一些批评人士认为，这些补充剂比天然的白藜芦醇要多出100倍。一些公司认为，这些补充剂的生产量可能比天然的要多得多，而支持者认为，在实验室试验成功的大鼠中，给予了相似数量的这种物质许多含有白藜芦醇的植物都有一些可能的副作用。例如，日本的结缕草含有一种可能导致关节炎症状的酸。一些专家还担心白藜芦醇可能会使血液过稀，并可能与其他药物发生不良反应花生以含有大量白藜芦醇而闻名。