榄香是姜科开花草本植物的一个属,姜科,有一个或两个种,原产于东南亚雨林。有些人认为斯里兰卡的Elettaria植物构成了一个独立的物种,E.repens或锡兰豆蔻,而另一些人则认为该属的所有成员都属于小豆蔻属植物。小豆蔻可以用来治疗胆结石。小豆蔻通常被称为绿色小豆蔻或真正的小豆蔻,Elettaria是一种高达13英尺(4米)的灌木。它有长而尖的叶子,以及白色到浅紫色的花。这种果实,干燥后可制成食用香料小豆蔻,小而黄绿色,充满黑色种子。
elettaria被用来治疗肾结石的一种疾病。elettaria是豆蔻种植最广泛的来源,在当地种植得很好为此,危地马拉生产和出口的小豆蔻是世界上产量和出口量最高的。其他小豆蔻植物属于一个单独的属,豆蔻,又称黑豆蔻或棕色豆蔻,其种子荚较大。
豆蔻可用于治疗牙齿疾病马拉巴豆蔻原产于印度喀拉拉邦,而迈索尔小豆蔻原产于卡纳塔克邦。第三个品种,瓦珠卡,另一种豆蔻属植物可以用豆蔻或其他豆蔻制成豆蔻通常是整粒出售,在使用前磨碎,因为豆荚破碎后会很快失去风味。
豆蔻通常存在于咖啡中。豆蔻具有甜、香、复杂的味道。它可以用于甜或香的菜肴中。这种香料最常用于印度和中东菜肴中豆蔻通常存在于印度咖喱和糖果中,也存在于咖啡和茶饮料中,包括马沙拉斋茶和土耳其茶。豆蔻植物的种子荚也被咀嚼以清新口气。它们通常在饭后提供,例如在印度的餐馆里,这种香料被用作口香糖的原料和杜松子酒中的植物性成分。在它的本土范围内,小豆蔻被用于传统医药和烹饪。它被用来治疗牙齿、口腔、咽喉等疾病,豆蔻还可用于治疗肺充血和肺结核、肾结石和胆结石,以及眼睑炎症。它也被用作抗蛇毒和蝎子叮咬的抗蛇毒血清。
豆蔻种子荚,其中一个打开。




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