素食的好处是什么(Benefits of a Vegan Diet)？

素食主义者不吃任何种类的动物。素食主义者的饮食更注重豆类、水果、蔬菜和谷物。素食主义饮食的好处在于降低饱和脂肪的消耗，健康的纤维和维生素含量，腰围更小，素食主义者的饮食包括吃水果和蔬菜，同时避免食用动物性食品。素食主义饮食的好处是降低体内的饱和脂肪。许多乳制品和肉类往往含有较高的饱和脂肪，这与一些心血管疾病。一个素食主义者倾向于用更健康的食物取代这些蛋白质来源，像坚果和豆类一样。均衡的纯素饮食应该包括每天几份富含纤维的谷物和水果。纤维在素食者的饮食中占很大一部分。纤维谷物和绿色食品有助于促进健康的肠道蠕动。素食饮食的好处是可以改善一个人的消费富含纤维素，有助于预防胃痉挛甚至结肠癌。富含绿色蔬菜的饮食与健康水平的有益维生素有关。大量摄入维生素E和C往往与素食有关。维生素C有助于受损组织的愈合，众所周知，维生素E可以改善眼睛功能，并有助于防止老年痴呆症的发生。这些维生素还可以提供抗氧化剂，有助于消除自由基的破坏性积累。素食饮食的好处不仅与充足的有益维生素有关，但众所周知，它也有利于植物化学物质的消费植物化学物质是由植物产生的有机化合物。食用植物化学物质可以预防癌症，促进有益的酶，提高维生素和抗氧化剂的功效。众所周知，素食主义者的身体脂肪百分比比那些以肉为食的人要低，与肉类相比，蔬菜、水果和豆类食品的热量足迹更低。素食主义饮食的本质有助于减少卡路里的消耗，从而促进减肥。那些选择坚持素食主义饮食的人也与提高地球整体健康水平有关。水果和蔬菜的制造业与肉类行业相比，素食主义者的环境足迹更小。素食主义饮食的好处不仅与健康有关，而且还被认为可以促进一个健康的星球。