我该怎么储存咖啡(I Store Coffee)？

正确储存咖啡是保持咖啡风味和新鲜度的最重要步骤之一。暴露在空气中是咖啡风味丧失的首要原因，其次是水分和光照。在某些情况下，热也会损害咖啡豆的新鲜度全烤咖啡豆。要想妥善保存咖啡，最重要的是将其储存在密封容器中。陶瓷或金属容器是理想的存储介质，例如只要你把容器放在阴凉干燥的地方。如果你手头没有容器，就用特百惠或拉链袋。玻璃是一种很好的储存媒介，因为它不会保留异味，但是你应该记住把玻璃容器放在橱柜里，而不是放在柜台里，这样豆子就不会暴露在阳光下大多数专家建议购买全豆咖啡，然后在家中研磨后再使用每天冷藏你的咖啡并不是一个好主意，因为从冰箱里移进搬出包装袋所产生的水分很可能会导致咖啡变质。新鲜烘焙的咖啡豆在味道开始变质之前会持续两周左右，所以不要大量购买咖啡阳光是咖啡储存的敌人。只要你把咖啡分成小塑料袋，一次拿一个来用，就可以把咖啡存放在冰箱里。把同一个袋子移入和移出冰箱这又是一个灾难的诀窍；由于温度的变化，咖啡袋内会形成冷凝水，导致咖啡豆很快就不新鲜了。磨碎的咖啡在冰箱里的保鲜时间要比全豆长，所以在购物时要记住这一点。如果你已经有大量的咖啡需要保存，冰箱是你最好的选择。只要确保容器是密封的，不会有水分进入袋子。最后，在储存咖啡时，也要记住热量来源：炉子，户外墙壁，选择一个远离直接热源的橱柜，偶尔检查一下，确保容器周围不会太热。磨碎的咖啡会保持新鲜放在冰箱里比豆子长。