什么是麦台(Mai Tai)？

麦泰酒是一种酒精鸡尾酒，已经成为夏威夷日落和躺在吊床上的代名词。它是牙买加朗姆酒和莱姆汁的混合物，饰以新鲜的薄荷。麦泰是一种非常模仿的饮料，一旦尝过，据说会令人难忘麦台已经成为夏威夷日落的代名词。最初的麦台的创作引起了一些争论。最有发言权的创造者是已故的维克·伯格伦商人维克的名声。在他死前，维克声称很多人都想为他发明的饮料赢得荣誉。一枝薄荷枝可以用来装饰麦台酒伯格伦是一位著名的加州餐馆老板，他在1947年写下了麦泰餐厅的创建。他的书《商人维克的酒保指南》（修订版）对其进行了详细的分析，他是如何在1944年创造出这种异国情调的鸡尾酒的。伯格伦用朗姆酒、新鲜的酸橙、橘子汁、冰糖糖浆和法国的狂欢节。他把摇匀的饮料递给一个朋友，朋友喝了，然后用塔希提语宣称："这世上最好的。"伯格伦声称自己是麦泰酒的始作俑者似乎很可靠，1953年，他在加州的一家餐馆里发明了这种饮料，并将其带到了夏威夷在他死前，据说伯格伦对其他人试图为他的酒加分感到恼火是可以理解的，但许多专家说，真正的麦台很少见。他们说，最糟糕的麦台可以在怀基基找到。游客从四面八方来品尝真正的东西，但许多人失望地离开。怀基基酒店迎合了大众化、廉价的麦台的诱惑，用劣质的朗姆酒，用青柠汁换岛上自己种的菠萝汁。现在，麦台只是一个大而甜的玻璃杯，不应该叫麦太，这种鸡尾酒只需花费1.25美元（USD），现在你就可以指望花7美元买一杯真正的鸡尾酒了。夏威夷有大约6000家酒馆，许多更精致的酒吧和酒店都按原计划供应麦台麦泰的一个关键因素是朗姆酒的年龄。8到15年的牙买加朗姆酒是最好的。其他成分的混合不应该压倒朗姆酒的味道。饮料有很多变化，但像生活中的大多数东西一样，原来的朗姆酒仍然是最好的。