什么是热狗烤肉店(Hot Dog Rotisserie)？

热狗旋转烤肉机是一种厨房或食品服务设备，其设计是通过在加热室中旋转来均匀地烹调法兰克饼。烤肉卷长期以来被用作慢煮肉类的一种方式。在热狗旋转烤肉机中，单个的法兰克饼要么用叉子叉起来，要么放在专门设计的旋转架子上，通常放在加热的烤箱里，但有时放在烤架或明火上。烤肉热狗通常在大型公共活动和食品特惠站出售。热狗在轮盘烹饪中，肉在热源上不断旋转。最早的例子是古代文化中使用的吐槽。这些通常需要人工旋转，更现代的旋转烤箱也能达到同样的效果，而不需要太多的工作。当热狗以这种方式烹调时，它们会均匀地变褐色，并获得均匀的酥脆外观一种芥末热狗。大多数热狗烤盘都是为商业用途而制造的，基本上是封闭式烤箱。烤箱内部通常配有一个轮子或多个用金属钉或托盘做成的轮子必须装满热狗。一旦机器启动，金属部件开始旋转，热量开始循环在特许经营的情况下，烤箱通常有一个干净的门，这样路人就可以看到热狗在旋转。看到肉在烹调时通常被认为可以提高销量。一些热狗旋转烤盘设备还含有加热面包或烤面包的元素。这些是通常独立的抽屉或架子与烤箱相连，但实际上并不是烤箱的一部分。烤肉店的烹饪基本上是烤制的，这对面包制品来说是非常干燥的。同样，热的面包也是新鲜热狗的好伴侣，而面包部分可以使烤箱更吸引一些消费者。热狗烤箱通常是为人群制作热狗的最有效方法之一。不仅大多数机器可以同时烹制大量的法兰克饼，它们还可以在烹调完成后很长时间保持温暖和新鲜的味道。例如，食品销售人员可以在早上烹调肉类，但在一天中继续轮流展示。大多数其他准备工作需要按需烹调，这可能会占用时间，也可能需要高级烹饪，这通常需要重新加热，并且可能会牺牲口味。并非所有的烤盘都是为商业或专业用途设计的。大多数家庭热狗烤盘工具缺乏玻璃门推车和旅行烤箱的吸引力，但通常也能达到类似的效果。家用烤箱通常很小，通常设计成放在台面上或延伸到烤架上。旋转的烤盘常常代替旋转的烤盘。这样既减少了清洁，又减少了空间，同时还产生了一种典型的旋转烤肉的味道。