什么是奶油糖果猴面包(Butterscotch Monkey Bread)？

奶油糖果猴面包是一种很受欢迎的早午餐食品，通常使用包装好的产品，如冷冻的、未烤的面包卷和布丁混合物。这些东西，连同红糖、黄油、肉桂和有时切碎的坚果，放在一个管子或邦特蛋糕盘里，然后放在桌上或台面上过夜。解冻后，然后，将带有酱汁成分的面包卷烘烤，然后倒在盘子里温热地食用。肉桂被用在奶油糖果猴面包中由于混合物是在一个高平底锅里烘烤的，所以最终的结果是一个高边的土墩形状。不像大多数咖啡蛋糕或甜面包是用刀切成小块的，奶油糖果猴面包是分开的。食谱中使用的分开的面包卷使它们很容易分开。奶油糖果味的糖浆涂层温暖而粘稠，使松软的烤面包尝起来更像蛋糕而不是面包。儿童和成人都喜欢这种早餐面包剁碎的杏仁或腰果可以给奶油糖果猴面包增加松脆感面包食谱要求在制作奶油糖果布丁的同时，将红糖和肉桂粉撒在冷冻的面包卷上，其他的则需要制作酱汁红糖，肉桂和黄油一起在沙司锅里加热，直到混合物起泡。然后在烘烤前把它倒在奶油糖果猴面包上。另一种方法是，黄油分开融化，浇在高蛋糕盘里的面包卷、肉桂和红糖上在添加冷冻面包卷之前，应始终在管或底锅上涂上润滑油。这是必要的，这样酵母基的面包在解冻和上升时不会粘在锅上。通常，奶油糖果猴面包在烤箱的中间架上以中等温度烘烤大约30分钟在放入烤箱前，将含有配料的蛋糕盘放在饼干片上，以防奶油糖果和糖的混合物溢出烤盘的顶部。切碎的坚果是奶油糖果的一种常见但可选的附加品猴面包。杏仁、核桃或腰果是常见的选择。一些面包师还喜欢在食谱中添加奶油糖果味的烤薯片，以增加猴面包的味道。另一种可能的添加物是一点橙汁和/或磨碎的橘皮。早餐面包通常与咖啡、牛奶或果汁搭配奶油糖果猴面包可以作为下午咖啡休息时间的一部分。