什么是低脂阿尔弗雷多酱(Low-Fat Alfredo Sauce)？

富含奶油的阿尔弗雷多酱是意大利面、鸡肉和海鲜的美味配料，但不幸的是，它的脂肪含量很高，因为它是用黄油和重奶油做成的。低脂阿尔弗雷多酱对很多人来说是一个更健康的选择，因为它能减少卡路里和脂肪的含量，但保持奶酪的味道。在大多数情况下，这是一个更好的主意在家里准备低脂的阿尔弗雷多酱；罐装的可能更容易，但是很难找到低脂的品种，而那些确实能降低脂肪含量的品种，通常会提高盐含量来弥补这个不足。玻璃杯可以用来制作低脂阿尔弗雷多酱的脱脂牛奶。网上有很多不同的低脂阿尔弗雷多酱的配方。这些配方的具体成分和测量方法各不相同，做一点实验看看哪些方法效果好是很有趣的。不过，也有一些常见的替代品。首先，传统的阿尔弗雷多酱汁中的重奶油通常被低脂或脱脂牛奶代替；有些食谱还要求低脂炼乳。如果配方中包括黄油，在不添加太多脂肪的情况下，添加一点味道通常是非常少的。低脂阿尔弗雷多酱可以和全麦面食一起食用，这样更健康面粉是用来增稠的，磨碎的帕尔马干酪通常是用来调味的。对一些人来说，这个简单的食谱就足够做一个低脂的阿尔弗雷多面酱来做意大利面。其他人会添加额外的配料来调味，比如蒜泥，可以是一个不错的选择。欧芹，或者撒上盐和胡椒粉，也可以给菜谱增添一点情趣，为了让菜谱更丰富、更奶油，有些菜谱还要求加入低脂奶油芝士，但这样会提高脂肪含量，所以这是不太常见的包含物，应该少用在家里准备低脂的阿尔弗雷多酱并不需要很长时间，但很重要的一点是要注意它并不断搅拌以确保它不会烧焦。许多人会把它放在全麦面食上，以保持它的健康；烤鸡或海鲜也很美味。把蔬菜和意大利面混合在一起，比如西兰花或辣椒，然后把低脂的阿尔弗雷多酱倒在上面是另一个很好的选择。比如说，孩子们通常非常喜欢在蔬菜上加奶酪酱，这是一个很好的方法，可以让他们在不增加脂肪的情况下吃到蔬菜帕尔马干酪是传统阿尔弗雷多酱的主要成分。