如何选择最好的黑麦面包(Choose the Best Rye Breads)？

很多人喜欢吃黑麦面包，但你可能并不总是确定哪种是最好的，面包是否是全麦面包很重要。许多商业黑麦面包仍然是用浓缩面粉制成的，所以如果有问题，阅读标签是很重要的。有些人喜欢自制黑麦面包，要么从头开始烘焙，要么使用面包机。其他人只想要味道最好的黑麦面包。黑麦面包含有面筋，因此对于患有乳糜泻的人来说，它不是一个可行的选择在选择任何类型的食物时，重要的是要考虑标签上的信息。一个很好的经验法则是，产品包含了配料表上首先标注的所有项目。此外，有些产品会使用诸如"包括全麦"之类的短语。这不是完全相同的100%全麦面包，因此请仔细观察。全麦黑麦面包往往比非全麦黑麦面包。黑麦面包的好处是多方面的。虽然有些人认为它是比其他类型"少"的谷物，许多重要的维生素，矿物质，黑麦中还含有其他元素，很多人说黑麦有助于降低患癌症的风险，降低胆固醇，有助于预防心脏病。黑麦还可以减肥和更好的消化黑麦面包也含有谷蛋白。由于这个事实，黑麦面包不推荐给患有乳糜泻等疾病的人。虽然人们实行无麸质饮食可能希望避免黑麦面包，但他们也需要避免小麦。要注意加工含有谷蛋白的任何产品你可以在网上找到各种各样的自制黑麦面包的食谱。如果你想自己烤面包，也可以查阅烘焙食谱。你也可以购买现成的黑麦面包，以便与面包机一起使用。如果担心面筋，请记住这一点特殊的面包粉可能比你通常的一袋面粉含有更多的面筋。除了有益健康外，黑麦面包也很好吃，黑麦面包可以单独使用，也可以与特定的食物搭配。黑麦面包烤起来味道非常好。有很多种，包括深色、浅色、有香菜籽或不带种子，面包的大小和形状多种多样。一些熟食店的最爱包括咸牛肉或黑麦熏牛肉，由于面包的味道与肉的味道相得益彰，更丰盛或更浓的黑麦面包往往是熟食三明治的首选。