有什么不同类型的核桃沙拉(What Different Types of Walnut Salad)？

核桃有着令人愉悦的松脆和奶油坚果的味道，是许多沙拉的理想选择。事实上，几乎任何一种沙拉都可以加入核桃仁，但核桃最常出现在其他配料中，这些配料与核桃的味道相得益彰。最受欢迎的核桃沙拉有包括味道浓郁的新鲜或干果、青菜和奶酪，以及芹菜、水果、核桃和蛋黄酱的混合物，称为华尔道夫沙拉。有时，核桃沙拉的味道通过在坚果中添加甜味或辛辣调味料来增强蛋黄酱是华尔道夫沙拉的配料，胡桃是一种很受欢迎的用核桃做的沙拉。许多厨师都会根据口味和质地的对比来制作核桃沙拉。因为核桃有温和的奶油味和脆脆的口感，核桃沙拉通常与浓烈的口味搭配，也能与柔软或有嚼劲的配料搭配。因此，核桃沙拉通常以味道浓郁的绿色蔬菜为特色，比如菠菜或芝麻菜，还有像高尔贡佐拉或佩科里诺奶酪这样的浓郁浓郁的奶酪。它们也能很好地与某些水果相结合，比如酸的、耐嚼的小红莓干或樱桃，或者是味道鲜美的新鲜苹果或梨。沙拉蔬菜在整个20世纪，被称为华尔道夫沙拉的菜式是美国最受欢迎的核桃沙拉之一。这种沙拉是19世纪末在纽约华尔道夫酒店发明的，通常由芹菜、水果（如苹果或葡萄）、核桃和蛋黄酱组成然而，20世纪末，这道菜的高脂肪含量使它失去了人气，一些厨师试图用低脂调味品或酸奶代替蛋黄酱来改善华尔道夫沙拉的营养成分核桃沙拉可以加入梨和像佩科里诺这样的硬奶酪。有时，核桃沙拉的味道会通过在坚果中添加调味料来增强。例如，有些沙拉食谱要求加糖核桃，或坚果，在糖浆和肉桂、香草等调味料中涂上糖浆，然后烘烤，直到形成一层酥脆的釉面。用这种方法使核桃变甜，可以增强坚果与奶酪等美味成分或酸辣调味料（如调味汁）之间的风味对比。在其他情况下，核桃可以用辛辣的调味品来调味，例如，可以把坚果浸在打好的鸡蛋里，与辣椒粉和辣椒粉等调味品一起搅拌，然后烘烤，直到形成一层松脆的外壳受欢迎的华尔道夫沙拉是一种核桃沙拉，包括葡萄芝麻菜叶通常用来做核桃沙拉。