有什么不同种类的饼干切刀(Some Different Kinds of Cookie Cutters)？

饼干切割器，用来塑造饼干面团的工具，是任何面包师的必需品。无论你是在为你表弟的婴儿送礼会做饼干，还是计划圣诞饼干交换，都有一款适合你需要的曲奇切割器。在厨房工具出售的地方，通常都可以买到饼干切割器大多数饼干切割机都是为最便宜的饼干切割机而设计的预算。这些饼干切刀可以单独购买，也可以是包括各种季节性设计的主题套装。有小的也有大的。饼干切割机可以用来制作圣诞节的特殊形状。金属饼干切割机虽然比塑料饼干切割机贵得多，对于严肃的面包师来说，这是一个不错的选择。当用不锈钢或铜制成时，金属曲奇切割器不会生锈，而且非常耐用。另外一个额外的好处是，金属曲奇切割器在你的厨房里展示是很有趣的。事实上，很多人不使用的时候都喜欢把金属饼干刀挂在漂亮的丝带上饼干切割器可用于切蛋糕装饰大多数曲奇切割器制作平面曲奇，但三维曲奇切割器让你可以创造曲奇，几乎在任何场合都可以作为桌子的中心，你必须为最终的设计切割几块，然后用厚厚的磨砂作为黏合剂组装起来，这样可以使饼干的各个部分保持在一起。这是一个相当耗时的过程，但结果相当令人印象深刻。不管你决定用哪种类型的曲奇刀，开发一种合适的烘焙技术是制作看起来和味道都像来自你最喜欢的社区面包店的饼干的关键。你的面团应该相当硬，用擀面杖在撒了少量面粉的表面上擀成¼英寸（6.35毫米）厚。然后，在烘烤之前，你需要用塑料抹刀小心地把切好的曲奇放到一张没有油的曲奇纸上。在曲奇烘烤和冷却后，你需要用专门为糖类曲奇制作的糖霜来装饰它们。如果你使用普通的蛋糕糖霜，它设置不正确，你会留下一堆粘糊糊的烂摊子需要清理。虽然饼干切割器传统上是用来制作装饰糖曲奇的，但这些多功能的厨房工具还有很多其他用途。你可以使用饼干切花生酱三明治，薄煎饼，甚至披萨的切割器。孩子们也喜欢用饼干切割机作为粘土模型或纸张制作项目的模板。因此，对于任何一个面包师来说，一套饼干切割器都是明智的投资糖曲奇是节日的最爱，因为它们几乎可以做成任何东西。