买火鸡煎锅时我应该考虑什么(What Should I Consider When Buying a Turkey Fryer)？

在烤火鸡所需时间的一小部分时间内准备一只嫩嫩多汁的火鸡，最好的方法就是用火鸡油炸机。事实上，一旦大多数人尝试过，他们就不愿意回到传统的做法，在节日或任何时候烹调火鸡。用火鸡煎锅，你可以用比在烤箱里煮一只火鸡更少的时间来煮两只火鸡或一只整只鸟加上一只火鸡胸脯，它们被烤得金黄可口。油炸火鸡又嫩又多汁如果你正在考虑买一个火鸡油炸锅，找出最适合你需要的尺寸和款式。首先，确保你选择一个有手动温度控制的油炸锅。有些设计没有，而且石油可以很快达到极高的温度。石油保留热量，需要很长时间才能使过热的油回到可控制的温度。此外，当石油过热时，它可能导致危险的后果一个火鸡油炸锅的平均大小在28到32夸脱（26.6到30.4升）之间。这些听起来相当大，但记住，它们必须足够大，以容纳火鸡！另外，你可能会认为这么大的一个罐子装满油会很贵，但是你需要的油比你想象的要少得多，你不必完全把锅装满，因为火鸡会占据大部分的空间火鸡油炸锅可由铝或不锈钢制成，较小的烹饪锅可容纳12至18磅（5.4至略高于8公斤）的火鸡。一个大的火鸡油炸锅可烹制高达25磅（11.3公斤）的火鸡。为了达到最佳效果，不要尝试煮大一点的鸟比火鸡油炸机指南所示的要合适。如果需要，可以煮两个，或者多煮一个火鸡胸脯。最受欢迎的火鸡油炸机是使用小型丙烷罐加热油的汽油机，但也有电动火鸡油炸机。这些看起来类似于家庭厨房中常用的油炸篮，但它们当然要大得多。对于这种类型的火鸡油炸机，一定要选择一个有断开电线的，以及在烹饪过程中保持凉爽的把手和盖子。这种样式通常提供可调节的温度控制，甚至可能在油达到所需温度时有一盏灯出现。它们一般没有室外型号那么大，所以在做出决定之前要考虑这个事实。