什么是酒店餐饮服务商(Hotel Caterer)？

酒店餐饮服务商是为酒店管理餐饮和活动服务的人。通常，酒店餐饮服务商由大量的员工提供支持，其中包括许多帮助餐饮工作顺利进行的助理。酒店餐饮岗位的许多人都曾通过一所商业学校接受过餐饮培训，虽然有些人已经在餐饮业的队伍中逐步晋升到主管职位，但这类工作要求对细节高度关注，同时具备同时管理各种任务的能力酒店的餐饮服务人员可能会被雇佣来为酒店的活动提供食物。许多大型酒店都有一个功能设施，一些大型酒店有一个管理设施的餐饮人员。当人们希望举行在酒店举办活动时，他们会与酒店的餐饮服务商合作，制定活动的规划。从婚宴到商务研讨会，策划的每一个细节都由餐饮服务商监督和管理，餐饮服务商还可以为不同方面的职能引进合同工酒店餐饮服务商可以上烹饪学校。酒店餐饮服务商负责安排座位，场所设置、食物、花卉布置、照明、音响系统和任何其他需要满足的要求酒店餐饮服务商也可以为酒店提供一般餐饮服务，包括为酒店客人提供客房服务选项的餐饮菜单，以及泳池边服务和酒吧服务的菜单，还可以包括监督酒店餐厅熟练的餐饮服务人员喜欢与食物打交道，而且通常是称职的厨师，即使他们不亲自为活动做饭。有些酒店能够同时举办多个活动，这可以对餐饮服务人员提出了很高的要求，因为工作人员必须能够协调，使所有活动顺利进行。即使一家酒店只有一个活动区，酒店的餐饮服务商也经常同时计划多个活动。通常使用计算机软件来协助计划和管理，因此没有细节被忽视了。熟练的餐饮服务人员喜欢与食物打交道，而且经常是称职的厨师，即使他们不亲自为活动做饭。他们也擅长公关，与人共事并满足他们的需求感到自在经常非常关注事件，尤其是像婚礼这样的重大事件，而宴会承办人是一个重要的关键人物，他必须能够在不同的计划阶段解决忧虑。对一个从事酒店餐饮服务的人来说，有组织的热情也是非常重要的，同时，能够监督和协调众多员工和承包商也很重要酒店餐饮服务商协助策划现场活动，如婚礼和婚礼相关活动。