什么食物富含赖氨酸(Foods High in Lysine)？

富含赖氨酸的常见食物包括鱼类、大多数肉类（包括牛肉和家禽）以及乳酪和牛奶等乳制品。富含赖氨酸的植物性食品包括大豆食品、啤酒酵母、，赖氨酸是一种必需的氨基酸，必须从饮食中获得，因为它不能在人体内产生。大多数完整的蛋白质来源，如动物源性产品，都含有大量的这种氨基酸。赖氨酸补充剂可用，但即使是不吃动物性食物的人也不应该需要它们吃动物性食物的人应该很容易获得足够的赖氨酸。家禽的赖氨酸来源包括鸡肉和火鸡。牛肉和猪肉制品，以及鹿肉和羊肉也富含赖氨酸。鱼类和贝类也富含赖氨酸，包括常见的鱼类，如鲑鱼、鳕鱼，牛奶、奶酪和酸奶等乳制品也有助于提供足够数量的赖氨酸。赖氨酸的结构大多数水果和蔬菜一般都是不完整的蛋白质，并且含有很少的赖氨酸。鳄梨可能是一个例外。一些所谓的非传统谷物比传统谷物如小麦含有更多的赖氨酸藜麦和苋菜是这类非传统谷物的两个例子，它们含有更完整的必需氨基酸，包括赖氨酸。虽然它们不像传统谷物那样普遍可用，但它们可能是素食或纯素饮食的有益补充鲑鱼富含赖氨酸，而动物产品通常是赖氨酸含量最高的食物，素食主义者和素食者可能摄取了足够的这种氨基酸。吃鸡蛋和动物产品的素食者不太可能摄入低赖氨酸。吃大量传统谷物但很少豆类的素食主义者有轻微的赖氨酸缺乏风险。含赖氨酸的纯素食品包括啤酒酵母和豆制品，例如新鲜大豆和大豆食品，如豆腐和植物蛋白，以及其他坚果和豆类。藜麦含有赖氨酸富含赖氨酸的食物有时被推荐作为治疗单纯疱疹病毒引起的冷疮以及由相关疱疹病毒引起的生殖器疣的一种方法。人们认为，要使这一策略成功，必须避免食用富含氨基精氨酸的食物。富含精氨酸的食物包括豆类、坚果和全麦制品。赖氨酸膳食补充剂，通常含有1000至3000毫克赖氨酸，可能有助于减少反复发作的冷疮沙丁鱼是鲱鱼科的一种小鱼，富含赖氨酸、钙和其他矿物质、维生素D，和欧米伽-3脂肪酸。大豆制品如豆腐含有高赖氨酸食用富含赖氨酸的食物可能有助于治疗冻疮。与大多数水果不同，鳄梨富含赖氨酸。