什么是枸杞子(Wolfberry)？

枸杞子是一种自古以来就被用于中医药的水果，有改善视力、保肝的作用，枸杞子也可作为一般滋补品，延年益寿生食枸杞会引起腹泻或腹胀。枸杞子生长在中国西北部地区以及英国部分地区的一种野生多年生灌木上，产于中东和加拿大，高达3英尺（0.91米），茎多刺，叶绿色，形状像矛，花小而紫色中医长期以来一直提倡使用枸杞来改善视力。使用这种草药可以增强个人的免疫系统，帮助抵抗疾病使用这种补充剂的另一个好处是它可以预防癌症。一些研究表明，枸杞提取物可以通过阻止细胞水平上的突变来阻止恶性细胞的生长在治疗黄斑变性的药物中，如枸杞子可用于治疗黄斑变性科学研究证实，这些植物提取物能改善弱光条件下的视力，并缩短眼睛适应黑暗的时间。枸杞可以发酵制成葡萄酒。这种浆果富含维生素，其中维生素C的重量比橘子中所含的要多。维生素C对骨骼、牙齿和牙龈的健康很重要。它有助于枸杞也是维生素B1的良好来源，有助于头发和皮肤的健康。维生素B1对眼睛和肝脏健康很重要。这种维生素有助于保持神经系统的正常运转枸杞子可用于保持头发健康。枸杞子可直接食用或作为其他食物的配料，如汤或炖菜枸杞子可以烤成面包或用来酿酒。有些人也喜欢喝用枸杞酿制的茶。枸杞子的大部分营养成分都包含在枸杞皮上。当枸杞子发酵时，比如在准备枸杞的时候酿造葡萄酒，这个过程可以非常有效地提取这些细胞。这种草药药方是以浓缩的液体形式提供的，这意味着少量使用。当枸杞生吃时，枸杞子在某些人身上会引起腹泻或腹胀，这种症状可能是由其表面的微生物引起的，当枸杞子煮熟后，意味着胃部不适的可能性较小，但一些营养价值因此而降低枸杞子可用于治疗白内障。