什么是石鱼(Rockfish)？

一系列的鱼都有一个共同的名字"岩鱼"。这说明了一个普遍存在的问题，即人们很难知道人们指的是什么动物，特别是因为许多石鱼没有亲缘关系，也没有共同的身体特征。有些是有商业价值的，有些是受到威胁或濒危的，还有一些是相对不知名的鱼类。Acanthoclinus littoreus是新西兰特有的一种岩鱼。鱼科鱼类有时也被称为岩鱼。这些鱼用岩石伪装，它们的身体上装饰着各具特色的条纹。它们有毒多刺，在世界上的许多海洋中都能找到。这一科中一个著名的物种是Sebastes borealis或阿拉斯加岩鱼。它产于东太平洋海岸线，有时被贴上红色或太平洋鲷鱼的标签出售，这是消费者需要小心的一点。在石鱼身上观察到高含量的汞，如果大量食用它们会很危险。在欧洲，几种用于"炸鱼和薯条"的鱼被称为岩鲑鱼或岩鱼。对几种不同的食用鱼使用相同的通用名称的趋势通常是渔业市场的结果。随着一种鱼变得流行和知名，其他鱼类可能会以相同的名称出售，因为消费者会对购买他们熟悉的鱼类更有信心，是另一种被称为岩鱼的鱼类。这些银色的鱼有独特的黑色条纹，是一种很受欢迎的运动鱼类。由于担心一些地区鲈鱼的数量，限制了允许捕捞的人数，目的是让渔业恢复印度-太平洋地区的寄主是一种鱼，这种鱼有时被称为石鱼或石鱼，因为它们的身体与石头混合在一起。这些鱼有毒且多刺。最后，一种新西兰特有的鱼类，小棘棘鱼，被称为新西兰石鱼或石鱼。所讨论的鱼有时从上下文中看是清楚的；例如，如果有人在谈论可食用的鱼，石鱼可能不是谈话的话题。但是，使用"岩鱼"来指代许多不同的食用鱼的倾向会导致混淆。如果人们想了解更多关于某一特定鱼类的信息，他们应该询问其学名。