少量的食糖或蔗糖不会给大多数人带来相当大的问题。问题是,很多人认为糖不好的原因是,我们大多数人都不会停在一小部分。即使制定了详细的饮食计划,每天给人们提供一定量的可自由支配的或额外的卡路里,他们的消耗量往往远远超过可自由支配的量,因此消耗的糖远远超过了他们的需要。
天然糖,如枫糖浆不含太多营养价值。是什么让加工过的糖大量变质?首先,虽然它能给身体提供一点能量,但它本质上是空的卡路里。我们可以用更复杂的糖来满足同样的能量需求,这些糖可以提供矿物质、维生素和纤维。即使我们吃水果糖、蜂蜜或枫糖浆,我们仍然得不到身体所能利用的营养与我们吃水果时所消耗的水果糖等东西的权衡是,它们可能与其他重要的营养素搭配,使吃水果更有价值。
摄入过多糖和脂肪的人患糖尿病和肥胖症的风险更高。有些人应该考虑加工糖或白糖是有害的大多数情况下。糖尿病患者在食用蔗糖时需要格外小心,因为它会显著提高血糖水平。我们都需要考虑到糖对口腔健康有害。虽然糖不会直接导致蛀牙,但它确实会滋生使牙齿退化的细菌。如果我们吃了大量的糖,尤其是不经常刷牙,我们患龋齿的风险要大得多。
患有糖尿病的人应该坚持检查血液水平人们常说,在西方国家,许多人都有肥胖的问题。我们摄入的热量往往远远超过我们日常所需的热量。含糖的食物还有一个额外的问题。它们可能使我们感到满足,但却使我们不吃真正有益于营养的东西。因此,我们可能认为糖不好从某种意义上说,吃得饱足会阻止我们吃对我们有益的食物。
营养无糖饮食应包括大量新鲜蔬菜和瘦肉型蛋白质来源。糖是坏的,可怕的和可怕的吗?一些人认为制造食糖的加工方法对我们不太健康。另一些人说吃少量的食糖是公平的。它可以提高食物的味道,而且可以食用。在美国农业部提供的饮食计划中,计划允许每天摄入100-300卡路里。别忘了,这些卡路里往往还包括一些你不需要的额外脂肪。如果你想用一点点你的可自由支配的卡路里来做一些事情,比如在一杯咖啡里放一勺糖,那就不太可能产生巨大的影响。平均一茶匙糖有16卡路里卡路里。只要你不是糖尿病患者(或者如果你是糖尿病患者,你的医生会同意),你可以很容易地让你的咖啡变甜。这一量的糖不会对饮食或减肥产生巨大影响,对你来说,这并不是一件坏事。
健康的人不应该有任何负面的健康影响。





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