胆碱和蛋氨酸之间有什么联系(the Connection between Choline and Methionine)？

胆碱和蛋氨酸是脂肪性营养素，有助于肝脏处理脂肪。这两种营养素对人类生活至关重要，都是由饮食提供的。奶酪、鸡蛋和坚果都是胆碱和蛋氨酸的良好来源。鲑鱼天然含有蛋氨酸。最迫切的条件是像胆碱和蛋氨酸这样的营养素可以预防脂肪肝的发生。亲脂营养素帮助肝脏更有效地代谢脂肪，最有效和广泛使用的促脂营养素包括胆碱、蛋氨酸和肌醇。芸豆是蛋氨酸的良好来源。脂肪肝有时是过度饮酒的结果，但也可能发生在很少或从不饮酒的人身上饮酒但脂肪代谢不良。由于肝脏参与脂肪代谢，过多的脂肪会阻碍肝脏足够快地处理脂肪，形成脂肪肝。虽然在肥胖人群中最常见，由于脂肪代谢不良而导致的脂肪肝可能发生在任何饮食不健康的人身上，这种饮食含有太多的碳水化合物、糖类和脂肪，而亲脂性营养素不足。作为维生素B族的一员，胆碱是一种必需的营养素，这意味着它对身体的功能是必需的，必须通过饮食或补充剂来获得。胆碱被认为可以改善记忆力和降低胆固醇。运动员有时使用它来提高速度和减少疲劳。推荐的每日剂量是女性425毫克，男性550毫克。如胆碱、蛋氨酸蛋氨酸是另一种必需的营养素。蛋氨酸被认为是一种抗抑郁剂，也是一种非常强的抗氧化剂成人每日推荐剂量为800至1000毫克，但必须记住，蛋氨酸应始终与B族维生素补充剂一起服用，因为单独服用蛋氨酸可能会增加心脏病的风险。总体而言，胆碱和蛋氨酸是安全的，几乎没有严重副作用。胆碱可能会引起胸痛和胸痛呼吸-但这是罕见的-皮疹，或胃部不适。只要蛋氨酸与维生素B一起食用，副作用很少见，包括恶心、易怒或困倦。有许多食物可以用来增加体内胆碱和蛋氨酸的水平。奶酪含有这些营养素，然而，这两种物质很少单独存在于一种奶酪中。美国奶酪含有大量的胆碱，而帕尔马干酪是蛋氨酸的良好来源。鸡蛋特别富含胆碱，巴西坚果是蛋氨酸的良好来源，帕尔马干酪是蛋氨酸的良好来源。