什么是脂肪酸代谢(Fatty Acid Metabolism)？

脂肪酸代谢是一种将脂肪酸分解为可利用成分的内部过程，脂肪酸是饮食的重要组成部分。人体利用脂肪酸来制造新的蛋白质，储存能量。这些化学结构是生存所必需的，均衡饮食对于确保人们从不同来源获得足够的脂肪酸以满足他们的饮食需求是至关重要的。涉及脂肪酸的代谢紊乱可能会导致健康问题。均衡的饮食方案应该能确保人们摄入足够的脂肪脂肪酸来自不同的来源。脂肪酸的代谢过程始于肠道，胆管的分泌物开始使脂肪酸可溶，因此身体可以通过肠壁吸收脂肪酸。肝脏和胰腺产生的酶能够将脂肪酸切割成可用的小块，这些脂肪酸成分在血液中循环。人体储存一些脂肪酸以备将来对能量的需求，而另一些脂肪酸则作为新项目的基石。任何不必要的脂肪酸会循环回肠道或肾脏进行排除，这样它们就不会在体内堆积。有效消化需要胆汁，尤其是脂肪的消化。脂肪酸代谢产生有用的化合物，身体可以以新的方式连接在一起，形成细胞膜、激素和其他体内化学物质的成分。如果没有合适的脂肪酸，身体很难找到修复损伤所需的建筑用品，通过激素途径发送信号，并参与其他活动。这可能导致疾病的发展脂肪酸代谢始于肠道，胆管分泌物使脂肪酸可溶，因此身体可以通过肠壁吸收脂肪酸。脂肪酸除了是构建体内物质的有用材料外，还具有能量密集性，是储存能量的绝佳方法。燃烧脂肪酸吸收热量的效率远远高于使用其他结构，如碳水化合物。脂肪酸代谢允许身体储存脂肪酸以备将来使用，此外，脂肪酸代谢还可将脂肪酸直接供应给身体需要能量的部位，如大脑。高能量需求的人，如运动员，需要摄入大量的脂肪酸来满足能量需求。代谢脂肪酸可以产生好的和坏的化合物。一些脂肪酸是有益的，可以积极减少体内有害化合物的数量。其他的可能有害，会使人面临冠心病等风险决定脂肪酸在体内的组成，因为脂肪酸的代谢取决于可用的原料。有害化合物的前体在某些饮食中可能大量存在，导致人们产生更多的有害脂肪酸，而这些脂肪酸超出了身体能够安全消除或处理的范围。胰腺产生的酶能够将脂肪酸切割成可用的小块。