张子豪
β-谷甾醇是一种植物化学物质，被归为甾醇，在许多植物中作为细胞膜的一种成分自然存在。它的化学成分与胆固醇非常相似，只不过含有一个以上的乙基。然而，与胆固醇相比，它不促进动脉斑块的形成。事实上，这种物质已被证明能降低人体血清胆固醇水平。还有一些临床证据表明，这种植物甾醇可能有额外的药用价值。
孜然籽，它含有β-谷甾醇。就降低人体胆固醇水平的能力而言，β-谷甾醇在人体内有两种不同的作用。首先，应该注意的是，植物甾醇确实促进了肝脏中胆固醇的生成，就像动物脂肪一样。然而，这种植物甾醇减少了胆固醇在体内的循环降低胆固醇过程的第二部分是低密度脂蛋白氧化能力的降低，否则会导致低密度脂蛋白胆固醇的合成和积累，而低密度脂蛋白是一种"坏"的胆固醇含有β-谷甾醇。虽然β-谷甾醇主要以降胆固醇特性著称，但其抗氧化性能也被研究过。在这方面，这种物质已被证明能刺激某些酶的产生，这些酶能够保护细胞免受自由基的氧化损伤。其他研究表明β-谷甾醇可能在预防某些癌症，即结肠癌、前列腺癌和乳腺癌方面发挥作用事实上，体内实验表明，这种物质促进癌细胞的凋亡（死亡），这种作用的机制被认为是源于调节蛋白磷酸酶A2的活性。鳄梨是β-谷甾醇的天然来源。研究人员还发现β-谷甾醇可能有助于减少前列腺的增大，此外，还研究了这种物质在治疗慢性炎症方面的潜在应用。由于最初的试验表明，这种植物甾醇能增加淋巴细胞的生成，并能增加细胞的分泌，因此，进一步的研究集中在这种植物甾醇的免疫支持特性上人体天然杀伤细胞的活性。β-谷甾醇的天然来源包括小麦胚芽、米糠、锯叶棕、鳄梨和某些灌木，如沙棘。它也存在于黑孜然子、南瓜子、亚麻籽、花生和大豆中。强化饮食来源包括玉米油和人造黄油。
亚麻籽是β-谷甾醇的天然来源。
孜然籽，它含有β-谷甾醇。就降低人体胆固醇水平的能力而言，β-谷甾醇在人体内有两种不同的作用。首先，应该注意的是，植物甾醇确实促进了肝脏中胆固醇的生成，就像动物脂肪一样。然而，这种植物甾醇减少了胆固醇在体内的循环降低胆固醇过程的第二部分是低密度脂蛋白氧化能力的降低，否则会导致低密度脂蛋白胆固醇的合成和积累，而低密度脂蛋白是一种"坏"的胆固醇含有β-谷甾醇。虽然β-谷甾醇主要以降胆固醇特性著称，但其抗氧化性能也被研究过。在这方面，这种物质已被证明能刺激某些酶的产生，这些酶能够保护细胞免受自由基的氧化损伤。其他研究表明β-谷甾醇可能在预防某些癌症，即结肠癌、前列腺癌和乳腺癌方面发挥作用事实上，体内实验表明，这种物质促进癌细胞的凋亡（死亡），这种作用的机制被认为是源于调节蛋白磷酸酶A2的活性。鳄梨是β-谷甾醇的天然来源。研究人员还发现β-谷甾醇可能有助于减少前列腺的增大，此外，还研究了这种物质在治疗慢性炎症方面的潜在应用。由于最初的试验表明，这种植物甾醇能增加淋巴细胞的生成，并能增加细胞的分泌，因此，进一步的研究集中在这种植物甾醇的免疫支持特性上人体天然杀伤细胞的活性。β-谷甾醇的天然来源包括小麦胚芽、米糠、锯叶棕、鳄梨和某些灌木，如沙棘。它也存在于黑孜然子、南瓜子、亚麻籽、花生和大豆中。强化饮食来源包括玉米油和人造黄油。亚麻籽是β-谷甾醇的天然来源。 来源：百闻（微信/QQ号：9397569），转载请保留出处和链接！
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