有许多不同的厨师工作可以找到,他们都可以作为私人厨师,商业厨师,甚至一些作为研究人员。有许多头衔和职位分配给不同的烹饪阶段,但主要的四个工作被认为是保护伞超过其余的。那么,副厨师是最常见的有一个半厨师长和一个类似的厨师长,还有一个烹饪精英厨师。这四个职位都需要厨师培训,厨师们使用各种厨房用具来准备食物副厨师长是厨师工作中的第一位,包括协助行政总厨的工作。这个职位在烹饪方面基本上是最底层的,但它始终是一个学习型职位,可以让一个人在队伍中晋升。副厨师长被认为是主厨,尽管这可能是这个职业领域中最艰苦的职位之一,但这也是最有回报的,因为厨师在挣钱的过程中不断学习。这个厨师是一个入门级的职位,需要基本知识和对特定烹饪概念的理解,但这会让人犯错误而不会造成很大的后果。
厨师实习生可能会负责准备配菜大厨是厨师职业晋升阶梯上的第二层。他们是经验丰富的厨师,专注于一个特色项目,如开胃菜或寿司。有时这些厨师被要求监督经验不足的厨师,但他们只是被认为是教师而不是经理。当然,有经验就有知识,有知识就有成功。大厨这个职位离成为行政总厨又近了一步。
厨师长负责监督餐厅的所有烹饪和其他流程;厨师长是厨师工作的下一步。这个职位基本上是一个经验丰富的厨师,负责监督刚刚起步的厨师。每个厨师都有自己的专长在较大厨房的区域,如甜点或海鲜,他们负责确保这些特定区域按照已设定的高标准进行准备。这基本上是一个管理职位,将厨师提升到成功的阶梯上,使他们更接近厨师所能拥有的最有威望的头衔最后一个可以实现的厨师工作,也是所有有经验和新手厨师所追求的工作,是厨师长。这是顶级厨师,通常被称为主厨,它负责监督厨房里的一切他们负责制作菜单,添加新菜,实施特色菜,并监督厨房内的所有其他员工。厨师长是一位备受尊敬和积极追捧的大师。
寿司厨师制作的Nigiri寿司系列。



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