做红薯最好的秘诀是什么(Best Tips for Cooking Sweet Potatoes)？

红薯是一种美味又营养的食物，可以用许多不同的、相对简单的方法来制作。烹调红薯的最佳方法很大程度上取决于个人或家庭对红薯的喜爱程度；对一些人来说，简单地在烤箱里烤红薯或者用微波炉加热然后直接吃是很好的。其他人可以尝试烤土豆，制作红薯薯条，或者制作一道广受欢迎的节日菜肴红薯。烹饪红薯时要记住的一个最好的提示是，红薯的烹调时间比其他类型的烤土豆要长一些，因此，将这一因素纳入烹调时间是很重要的。
最好是将红薯放在烤盘上烘烤，而不是直接放在烤箱架上。
在烤箱中烘烤，或用微波炉烘烤。在烤箱中烘烤时，一般建议将其放在烤盘上烘烤，而不是平放在烤箱架上，并将其旋转到一半，以确保它们烹饪均匀。它们在烤箱中需要相当长的时间，一般在半小时或45分钟以上，但要包裹它们锡箔纸可能会缩短一点时间。微波炉加热它们只需要一小部分时间，但重要的是要记住用叉子在土豆皮上戳几个洞，以确保它们不会爆炸。
其他烹调红薯的方法可以使它们更有味道。把它们切成块，用橄榄油和洋葱、大蒜等香料在烤箱里烤，胡椒是一种简单的方法，它能给它们带来更多的美味而不是甜味；其他人会用肉桂或肉豆蔻来制作它们来增加甜度许多人也做红薯薯条，而不是传统的薯条，因为它们的营养价值更高。在这个食谱中，红薯可以去皮或不剥皮，然后在烤箱中烘烤或油炸。烘焙更健康，但油炸会使它们有酥脆的质地。
甜土豆，通常与棉花糖一起食用，是另一种流行的红薯烹调方法。这些方法比其他方法更像是砂锅菜。当然，这些只是几种最常见的红薯烹饪方法。网上有很多不同的食谱，用它们来尝试寻找新的口味也是相当容易的红薯是很难毁掉的，除非它们被过度烹调和烧焦，所以一定要留意它们在烤箱里。