什么是长矛(Pikelet)？

从薄饼到热蛋糕，世界上有许多不同种类的薄煎饼。pikelet是一种常见于澳大利亚、新西兰和英国的薄煎饼。它厚而蓬松，而且经常在茶点时间食用。
有些人喜欢用他们的小馅饼来做果酱。
小馅饼是一种小煎饼。与美国薄饼的味道相似，小馅饼是由牛奶或酪乳、盐、面粉、糖、鸡蛋、酒石奶油和小苏打。这种煎饼也很像美国的薄饼，上面有水果馅、果冻、奶油、黄油、糖浆、巧克力酱，或者糖粉。
一个小瓶子，蓬松的薄饼。
比萨饼也可以平淡地吃。典型的苏格兰餐建议是加蜂蜜、黄油、果酱或搅打奶油。在澳大利亚，吃热蛋糕最喜欢的方法是在上面加奶油、糖粉，还有草莓。
这种小煎饼比美国的小得多，直径为3.5英寸（9厘米）。在尺寸上，这个小尖头饼相当于美国银元薄饼，或者一块饼干。它也被称为苏格兰煎饼，滴落的烤饼，或者把烤饼放在一起。
要做一个小烤饼，可以将两杯（400克）面粉、半杯（100克）糖、一个鸡蛋混合起来，一杯（237毫升）牛奶如果需要的话，可以加入一小撮盐和一点任何口味的糖浆。枫糖浆是传统的口味。搅拌至面糊变光滑，然后滴在加热的平底锅上，形状圆滑。
一旦面糊开始爆裂，烤盘已经准备好了。用叉子或抹刀不断地翻转烤盘，直到两面都蓬松且完全煮熟。当准备好吃的时候，它们应该是浅金色的。为了获得最佳的味道，不要燃烧掉滴状烤饼。
对于较轻的pikelet，试着用脱脂或奶粉来代替液态奶。许多厨师会选择把面糊放一整夜，这样可以使面糊充气，做成松软的薄煎饼。在烹调之前，可以用黄油、油或其他需要的润滑剂来防止面糊粘在一起。然而，这可能是因为，改变比萨饼的味道或质地。
在供应比萨饼的地区，有一个节日叫做"什罗夫星期二"。在这一天，也被称为煎饼日或煎饼星期二，吃比萨饼和其他薄烤饼。这个节日恰逢"肥肉星期二"或"狂欢节"，它的存在是为了让市民吃得饱，用光他们的财富，斋戒前的肥肉食物。煎饼日的一个特殊事件是将煎饼抛向空中，然后用煎锅将其抓住。
比萨通常用枫糖浆调味。