什么是法国丝绸派(French Silk Pie)？

法式丝绸馅饼是一种奶油状的巧克力派，传统的做法是冷藏或室温下食用。这种馅饼在馅饼店很受欢迎，尤其是在美国南部，但在家做起来非常容易，而且往往在聚会上很受欢迎，法式丝绸馅饼的味道非常丰富。它还可以用各种各样的配料进行改良，供喜欢调味料的厨师使用。
法国丝绸派通常使用融化的烘焙巧克力。
这个食谱似乎来自南方的某个地方，几家面包店和餐馆都宣称这种馅饼的发明功劳。无论它来自何处，法国丝绸馅饼都会经典地加上一层搅打奶油，这增强了奶油的味道，并且在冷藏后可以冷藏五天这种馅饼通常是用全麦饼干皮做的，尽管也可以用其他糕点，馅料非常简单。四分之三杯黄油和一杯糖混合，然后加入四盎司融化冷却的不加糖的烤巧克力，然后加入两茶匙香草精和四个大鸡蛋。在馅料混合后，将其倒入格雷厄姆饼干皮中，冷却馅饼直到馅料凝固。
馅料凝固后，可以在馅饼上撒上搅打奶油和巧克力屑，有些厨师也喜欢在馅料中加入坚果条，橘子或杏仁萃取物可以代替香草，给法式丝绸派一种意想不到的味道变化，橘子或柠檬的味道也可以撒在馅饼上，给那些喜欢冒险的人
您也可能听说这种馅饼被称为"巧克力丝馅饼"或只是"丝绸派"。它在室温或略低于室温的温度下食用时味道最好，而且在炎热的天气里，它会特别令人愉快，因为奶油馅料有一种自然凉爽的味道，可以非常舒缓。