什么是香草柴(Vanilla Chai)？

香草柴是一种以茶为基础的带有香草味的饮料。在某些情况下，这种香草味可能是用真正的香草精制成的。而在其他情况下，它是由化学香料或香料混合物混合而成的，当混合和浸泡时，会产生香草的味道，而不使用真正的香草。香草柴，与所有种类的香料茶一样，香茶通常是由丰富而芳香的红茶和香料混合酿造而成，通常用牛奶和甜味加糖调制而成。
香草柴。
chai这个词本身就是茶的一个词在从印度次大陆到俄罗斯的许多文化中。然而，在许多西方市场上，chai一词被用来描述印度次大陆上常见的一套茶。香草茶通常是以一种富含香料的印度茶的风格来制作的。这些浓郁、甜美，在印度文化中，香料茶通常被称为马萨拉茶。
姜根是一种可以用来给茶调味的香料。
肉桂、丁香、生姜、小豆蔻和胡椒都是用来给传统烹调的柴调味的。柴通常是用全脂牛奶或奶油和各种甜味剂，最常见的是普通的砂糖混合而成的。这种甜味的混合物可能有香草的味道，取决于所用香料的混合。更传统的混合，包括胡椒或小豆蔻的一些尖锐的味道，不太可能传达这种印象。
不同版本的香草柴具有实际的香草味或仿香草味。这基本上是对柴的西方改编酿柴时可加入少量香草精，这将为成品柴添加丰富的香草味。预混合的盒装或瓶装的柴可能已经含有一些香草精来调味。
这些西方版本的香草柴的甜味和风味使其成为甜点的理想选择。香草柴冰淇淋发挥了这些优势。茶浓郁的辛辣味和甜味相结合，奶油冰淇淋基料与柴的典型风味相似。同样，香草柴也常被用作冰沙和其他冰镇饮料的基础。
香草柴通常是用阿桑茶或另一种大胆的红茶调制的。