调羹有哪些不同的类型(Different Types of Mixing Spoons)？

虽然大多数厨房用具供应商提供大量不同的调羹，很多人都不知道为什么一种特殊的材料和形状会使一个勺子比另一个更好。了解不同类型的调羹以及它们应该在什么时候使用，可以帮助任何人成为一个更能干的厨师。制作调羹的四种主要材料是金属、塑料、木材，和硅橡胶。除了正常形状外，勺子也可以是开槽的或像桨一样的形状。烤饼干的女人金属调羹很常见。通常，它们是由不锈钢制成的，具有很高的坚固性和耐用性。金属勺子很薄，因此在精细的搅拌任务中非常有用，比如把蛋白折成面糊或慕斯。它们很快就会变得很危险，然而，使用者应该注意避免把它们放在正在烹饪的锅或锅里。塑料调羹也很普遍。也许塑料的最大好处是混合产品通常是经济实惠的，并且可以销售一系列令人愉快的颜色。然而，在所有的混合勺材料中，塑料也许是最不耐用的。此外，当放在热源附近时，它很容易熔化木制调羹通常既实惠又耐用此外，它们通常具有很高的耐热性，因此可能是烹饪时搅拌食物的最佳选择。然而，从反面看，木材可能比其他勺子材料更具多孔性。如果每次使用后清洗不当，它会将味道甚至细菌从一个盘子转移到另一个盘子硅橡胶是另一种流行的调羹材料。一般来说，这种调羹并非完全由硅橡胶制成，而是由塑料或木把手上的硅胶碗或塑料、金属制成，或者涂有硅树脂的木勺。在大多数情况下，硅树脂具有很高的柔韧性，用它制成的勺子可以用来刮碗边上的湿料。它通常比塑料更耐热。许多混合勺子类似于大尺寸的汤匙或茶匙，但有些勺子的形状不同。例如，有些勺子的碗上有孔或开槽。当一种配料从容器中取出时，如从一罐沸水中取出整个鸡蛋时，这一功能非常有用。有些混合勺的碗有这种设计对于刮面糊碗很有用，特别是当它是由硅橡胶制成的时候。