什么是黄瓜杯(What Cucumber Cups)？

黄瓜杯是由厚黄瓜片制成的小杯子。通常只有1英寸（约2厘米）高，用来制作小杯子的部分被播种，然后装满厨师想要的任何东西。它们可以盛放夏季利口酒或混合饮料、沙拉、果酱或鹰嘴豆酱。在家里制作黄瓜杯可能需要一些练习，但是派对上的客人通常都很喜欢，他们做的开胃菜非常简单，既适合休闲用餐，也适合精致用餐。黄瓜杯可以用来盛放龙舌兰酒长而细的黄瓜通常最适合做黄瓜杯。它们应该只是一口食物，所以一个非常宽的黄瓜杯可能很难吃，特别是如果里面的东西有点乱的话。英国黄瓜通常效果很好，因为它们不需要去皮，但是你也可以用一根又长又细的普通黄瓜，在这种情况下，英国黄瓜是无籽的并不重要，因为厨师会把每个黄瓜杯的中心切下来，不管它是否含有种子黄瓜。从蔬菜上切下的用于制作黄瓜杯的每一部分的顶部和底部必须完全笔直。弯曲的切口通常会产生弯曲的杯子，意味着容器可能会倾斜，并有可能溢出其内容物。笔直，1比15英寸（2厘米到3厘米）高的柱子通常是每个黄瓜部分的最佳尺寸。移除黄瓜片的中心通常是最困难的部分。必须轻轻地垂直地戳刀尖，向下切到每片黄瓜片上，瞄准距离黄瓜片边缘约1/8英寸（约1/4厘米）的地方。通过轻轻的锯切动作，厨师将刀引导到片的内部，小心不要刺穿底部，使杯子变得无用。当圆圈完成后，厨师可以轻轻地扭转中心黄瓜杯的一部分，直到它的内部弹起。一旦所有的杯子都成形了，厨师就可以用他或她喜欢的任何东西填满黄瓜杯。饮料包括用甜瓜利口酒、龙舌兰酒或其他任何淡的酒口味。草莓或纯柠檬水很适合孩子们。食物选择包括大蒜或红辣椒鹰嘴豆、干果果仁果脯、小热带水果沙拉、鸡肉或海鲜沙拉。派对主人还可以准备一些空黄瓜杯，里面有几种馅料。这样，黄瓜杯可以给一个开胃菜盘提供各种口味，而不需要为主人做太多工作。