我如何选择最好的康奇利意大利面(Choose the Best Conchiglie Pasta)？

它的名字是因为它看起来像小海螺壳，而弯曲的意大利面很好的保存酱汁，因为它的形状所造成的表面积很大。它有各种大小，被称为贝壳状面团或贝壳状面食，可以用来制作不同种类的意大利面。最好的意大利面你将用优质的原料制作而成，并按照你所用的食谱进行操作。如果你有饮食限制或想在食谱中增加创意，也可以用不同种类的配料制作面食。大号的干露意大利面可以用奶酪馅填充并在酱汁中烘烤。最好的干露意大利面将与您正在制作的食谱大小相匹配。普通的干露意大利面可制成中等大小的贝壳，但也有一个小的品种被称为贝壳类，而较大的种类被称为贝壳类。贝壳类通常被添加到汤中，如米内斯特罗汤，较大的贝壳太大，一口吃不下。贝壳类通常被用来在烘焙前将原料，如奶酪和肉类加入其中一个烤箱。选择适合你做的饭菜的细面条的尺寸。因为它的体积较小，所以最适合加入汤中寻找由优质原料制成的面食，如粗面粉、鸡蛋、盐和水。尽量避免使用含有防腐剂和化学物质的面食，因为这些成分不会增加通心粉的整体风味。在某些市场上，干面条有新鲜和干燥的品种，但是新鲜的品种不会像干的那样持久。如果你打算在购买后不久使用这种面食，新鲜的干面条通常味道更好，但可能会更贵。干面食更容易咬，所以如果你喜欢你的意大利面食，你可能会选择干的那种如果你吃小麦有问题，有很多种新鲜的和干的面食是由不含面筋的面粉制成的。寻找用大米或小麦以外的谷类制成的意大利面。有些面食添加了不同的配料来增加风味和颜色，比如菠菜或甜菜，如果你想找一种视觉上有吸引力的表现的话。这些配料稍微改变一下意大利面食的味道，但是如果你不使用太多的酱汁，它们会增加颜色。