什么是菲洛包裹(What Filo Parcels)？

菲洛包是包裹在菲洛（Filo），也称为菲洛（phillo）或菲洛（Filo，Filo）糕点的小三角形或包装。菲洛糕点非常薄，通常在制作菲洛包时使用几层。馅料可以是美味的，也可以是甜的，这种糕点在地中海、巴尔干和中东地区的菜肴中很受欢迎切碎的菠菜和菲罗面团被用来制作美味的希腊西班牙西班牙菜菲洛面团是由万能面粉、水、少许油和白醋或意大利格拉帕的希腊版本raki混合而成。面粉首先与油和醋混合，然后根据需要加入水。面团应具有弹性、柔软和柔韧。然后将糕点卷起并拉伸至一体大纸薄纸。如果是手工制作的，这样的话，床单可能会比商店买来的更厚，也可以使用面食机。坚果和水果是baklava和其他filo包裹中常见的配料一旦达到所需的薄度，就可以制作出菲洛包。由于面团很快变干，任何未加工的糕点都应该用蜡纸或羊皮纸覆盖，并且，稍微潮湿的厨房毛巾。大多数filo包裹食谱要求在涂上融化的人造黄油或黄油后将床单分层在菲罗面团分层之后，是时候剪出所需的形状并添加馅料了。菲罗三角形的菲罗馅饼填充了菲塔和菠菜，在希腊被称为spanakopita，是最受欢迎的，但口袋里几乎可以装满任何馅料，甜的或有味道的。水果、豆腐、奶酪、肉和蔬菜也是可能的馅料三角形，分层的，涂有黄油的面团从长边切成3英寸（6厘米）的长条。馅料放在底部，然后像折叠国旗一样折叠起来。当面团到达另一端时，馅料已经被包裹在几层面团中。然后刷上黄油，烘烤至金黄色Baklava可能是最有名的用菲洛面团烘烤的甜食。它可以放在整个平底锅里烤，也可以放在切碎的坚果里烤，通常是开心果或核桃，肉桂可以包在菲洛包里，烤好后淋在甜糖浆里，也可以用梨、苹果等水果做成小馅饼，菲洛包既可以热吃也可以冷吃，在希腊常用作手指食物，开胃菜和午餐盒填充物。用奶酪做成的大号西班牙式或提罗式是很受欢迎的零食。