黎巴嫩糕点有哪些不同类型(Different Types of Lebanese Pastries)？

糕点在黎巴嫩烹饪中很受欢迎，因此种类繁多。黎巴嫩糕点既可以是甜的，也可以是美味的。除了著名的baklava外，还有kanafeh、ma~moul和qatayef。美味糕点包括肉和蔬菜，如sambousik和fatayir bi sabaanikh，以及肉馅饼，比如lahm bi~ajeen。Baklava是黎巴嫩著名的糕点，在许多中东国家很受欢迎Baklava也许是黎巴嫩糕点中最著名的一种，尽管在其他中东国家也很流行。这种甜糕点是用无数张菲洛面团做成的，每层之间都刷上黄油。糕点中有开心果、杏仁和核桃等坚果，典型的做法是用肉桂和玫瑰水调味。在烤出一块块baklava后，厨师把它切成形状，通常是钻石，然后油炸或烘烤。然后厨师准备蜂蜜、糖，有时还有肉桂做成的糖浆，浇在糕点上一些黎巴嫩甜点糕点是用蜂蜜浸泡的。基纳法是用薄薄的糕点丝制成的黎巴嫩糕点库克将面糊淋在一个热的旋转盘子上，这样就形成了细丝然后，把一捆捆起来，厨师在涂上一层奶酪之前，先用黄油或油把它们炸开。然后，厨师把第二捆放在奶酪上面，在上面淋上一层糖和玫瑰水糖浆。基纳法顶层有时会用食用色素染色，上面还常常涂上坚果美味的fatayir bi sabaanikh通常是用菠菜和松子填充的。Ma~moul是一种小的、短面包糕点这些黎巴嫩糕点有各种各样的馅料，包括坚果，如开心果、核桃、杏仁和枣或无花果等水果。主厨将肉馅做成球状或扁平状，通常用蛋清、肥皂汁制成的奶油沙司来做糕点，还有糖浆。玛穆尔在宗教节日特别受欢迎。卡塔耶夫糕点用的面团和基纳法一样，但是厨师把面糊倒在热盘子上，形成一个像薄煎饼一样的糕点。圆盘的顶部是坚果、葡萄干或奶酪等馅料，并用香草或肉桂调味。一边翻转，形成半圆形。然后厨师要么炸薯条，要么烘烤qatayef，然后在成品上淋上糖浆或蜂蜜美味的黎巴嫩糕点也很受欢迎。半圆形的sambousik是一种油炸糕点，包括肉末、洋葱和松子馅Fatayir bi sabaanikh是一种用菠菜和松子填充的小三角面团，用肉桂调味。肉馅，如lahm bi~ajeen，也很常见。这些开口馅饼的糕点里塞满了羊肉、松子和石榴籽肉末是黎巴嫩风味糕点中的常用配料。