什么是瓦罐馅辣椒(What Crock-Pot® Stuffed Peppers)？

Crock Pot®填充辣椒基本上是空心的、填充填料的、在慢炖锅中烹制的甜椒。厨师使用任何类型的甜椒，在有肉或无肉的情况下进行填充。当使用适当的慢炖锅设置时，辣椒通常需要大约6个小时来烹饪可以用碎牛肉填充甜椒来做一道健康的菜。许多人喜欢吃填充辣椒，但可能没有时间准备烤箱或烤架方法。慢炖锅，通常被称为Crock Pots®，是一种方便的设备，允许厨师准备和烹调在烹饪过程中几乎不需要注意或根本不需要注意的饭菜。Crock Pot®填充辣椒提供了一种利用慢炖锅的便利来准备美味佳肴的方法大多数杂货店都有青椒，也称为甜椒厨师通常用绿色的甜椒来做这个食谱，但是红色、黄色和橙色的铃铛也可以使用。通常，填充辣椒的方法是将整个挖空的胡椒粉填满，或者将胡椒切成两半，然后分别填充。但是，在制作Crock Pot®填充辣椒时，厨师们建议将辣椒整盘而不是切片，这样可以使辣椒在烹饪过程中保持完整和形状，这样馅料就不会溢出为了保证烹调的正确性，厨师要确保所有的种子和膜都从辣椒的内部去除，而外壳保持完好。为了做到这一点，人们通常会在辣椒茎周围切一个圈，然后把它取下来，用小刀或勺子舀出辣椒的内部。顶部可以清洗、保存和放置在烹饪过程中放在辣椒上，有助于保持馅料的位置，并使其呈现出漂亮的外观。用于Crock Pot®填充辣椒的填料可以包含肉或不含肉。如果馅料中有牛肉，它不必先去褐色，因为它在慢煮过程中会彻底煮熟。不过，大多数厨师建议使用非常瘦的绞碎牛肉，以避免辣椒被油脂浸透。其他肉类，如火鸡泥、鸡肉或猪肉，应先进行褐色处理，以确保烹调得当很多人更喜欢用米馅做馅料，这样一来，米饭在加入馅料之前应该完全煮熟，否则在慢煮过程中，米饭在辣椒里煮不好在准备Crock Pot®填充辣椒时，大多数厨师都会放置辣椒，这样它们就不会碰到慢炖锅的侧面。这样做是为了让辣椒不会粘在锅的两侧。当他们烹饪时，辣椒变得很嫩，如果外皮粘在一起，很容易撕破此外，厨师避免将Crock Pot®填充辣椒烹饪超过6个小时，这样辣椒在食用时不会变得太软，无法保持其结构。