什么是低碳水化合物凉拌卷心菜(Low-Carb Coleslaw)？

低碳水化合物凉拌卷心菜是由低碳水化合物的成分制成的。虽然许多凉拌菜的食谱需要使用糖以及一些高碳水化合物的蔬菜，如胡萝卜，低碳水化合物凉拌卷心菜将依靠糖替代品提供甜味，并将卷心菜丝作为基础。在家制作低碳水化合物凉拌卷心菜的个人应谨慎使用各种常见的凉拌卷心菜配料，如准备好的沙拉酱或沙拉酱调料混合物，由于这些调味料和混合物可能含有糖或其他碳水化合物，对沙拉的碳水化合物含量有显著影响。用醋和油制作的亚洲卷心菜沙拉是低碳水化合物饮食选择凉拌卷心菜是一种色拉，由调味的卷心菜丝制成，常作为野餐时的配菜，或与面包屑和油炸食品一起食用，有些是奶油状的，用蛋黄酱或奶油沙拉酱做调味品，还有一些是用油和醋做的调味品。有些是用各种芥末做成的。凉拌卷心菜通常是凉的，但也可以当热菜凉拌卷心菜是一种用调味的卷心菜丝做成的沙拉制作低碳水化合物凉拌卷心菜的关键在于找到配方中所需的任何糖的替代品，并监控用于制作调味品的任何准备食品的成分，所以厨师们可能会购买不同种类的凉拌卷心菜，并在各种菜谱中试用。因为一些人造甜味剂会有回味，为了找到甜味剂和其他成分的组合，在掩盖任何奇怪的味道的同时，可能需要进行一些实验。另一个考虑是，有些人对人造甜味剂很敏感，所以最好找出吃凉拌卷心菜的人是否有厌恶感制作低碳水化合物凉拌卷心菜时，记住阅读所有配料上的营养标签是很重要的，特别是预混合沙拉酱、沙拉奶油和干调味料混合物。这些成分可能包括糖或淀粉，即使它们尝起来不是特别甜。如果厨师发现食谱中指定的配料中含有额外的碳水化合物，他或她可以选择寻找一个新的食谱或尝试用其他低碳水化合物的配料代替，比如用蛋黄酱代替沙拉酱，然后在配方中添加额外的糖替代品，以提供所需的风味和甜度。