什么是大蒜面包师(Garlic Baker)？

大蒜面包师是一种用来烤大蒜的炊具。除了在烤箱中使用外，大蒜面包师还可以充当大蒜保管员，供喜欢在厨房中保持大蒜室温的厨师使用。许多厨房用品商店都出售大蒜面包师，他们也可以从专业的供应商那里订购。有创意的陶工也可以尝试自己动手做大蒜面包师。食用生大蒜可能会导致一些人胃部不适当大蒜被烘烤时，它会把大蒜鳞茎中的天然糖分带出来，并使它们稍微焦糖化。结果比生大蒜甜得多，有嚼劲，质地致密。许多人喜欢把烤蒜撒在面包上，烤大蒜也可以混入土豆泥、面包、调味料和其他食物中以增加风味。当然也可以在其他菜肴中烤大蒜，但大蒜面包师是专门为这项任务而设计的当大蒜被烘烤时，它会把大蒜鳞茎中的天然糖带出来。大蒜面包师有两部分。底部是浅盘，可以上釉或不上釉是一个巨大的圆顶，可能是一个奇怪的形状像一个大蒜头或左平原为了烤蒜，厨师先把蒜头的外层纸层擦掉，然后把蒜瓣切掉，露出一些蒜瓣，把蒜瓣放在蒜头面包机里，在热烘箱里烤一个小时，直到蒜瓣变软大蒜面包师的顶部通常先浸在水里，这样大蒜就可以部分蒸，部分烘烤。水分可以防止大蒜变干而变得无味。为了获得更丰富的风味，有些厨师在烤蒜前用橄榄油和香草淋上大蒜。通常也可以多次烘烤把蒜头放在一个大蒜面包师里，或者烤其他的小蔬菜。如果没有大蒜面包师，一个粘土锅也可以很有效地使用。一个小的有盖的烤盘也可以。但是，你需要往盘子里倒一层水，这样在烘烤过程中保持水分，因为你没有多孔的陶土可以浸泡。一旦烤好了，大蒜可以直接从粘土蒜面包师或烤盘中热端出来，或者让它冷却，轻轻挤压，把丁香和纸质的外皮分开大蒜皮。蒜头。