什么是煎锅玉米面包(Skillet Cornbread)？

玉米面包是许多人喜爱的舒适食品，而煎锅玉米面包，在铸铁煎锅中烹制，将味道提升到了一个新的水平。它又湿又嫩，表面下有奶油冻般的质地，这种玉米面包一般是用白色或黄色的玉米面做成的，但也可以用蓝色的玉米面做成，看起来更具异国情调在平底锅里煮玉米面包可以使面包的侧面有一层硬皮，使用含有细菌的玉米粉。这种玉米粉更健康，因为它含有更多的纤维，而且比高度精制的玉米粉更有味道。整个玉米粉通常都是石磨的，如果不是在普通的杂货店，你可以在保健食品店买到玉米粉，煎锅玉米面包的主要成分。煎锅玉米面包的铸铁锅部分不仅提供玉米面包这是一个很有吸引力的演示，但有助于在面包的两侧做完美的外壳。你可能需要加倍食谱，因为这种玉米面包通常非常受欢迎，人们会吃第二份和第三份！铸铁煎锅要制作黄油牛奶煎锅玉米面包，一种受欢迎的煎锅玉米面包，将烤箱预热到350°F（177°C），然后拿出一个搅拌碗。混合1/3杯（325毫升）磨碎的玉米粉，1/3（75毫升）杯未漂白的白面粉或全麦面粉，一茶匙（5毫升）小苏打，半茶匙（2毫升）盐，再加两汤匙（30毫升）的糖。用木勺把这些干原料混合在一起。玉米面包最好是温热的在另一个碗里，用搅拌器搅拌一杯（250毫升）的酪乳、一杯普通牛奶和3个鸡蛋，稍微搅拌。在煎锅中融化两汤匙黄油，用糕点刷将其涂满，以润滑煎锅。将多余的融化黄油倒入盛有湿配料的碗中把干的和湿的材料混合起来，用叉子搅拌，把面糊倒进锅里，把一杯牛奶倒在面糊上，烤到上面的玉米面包呈金黄色，轻轻一碰就会弹回来。这大约需要45分钟。这种煎锅玉米面包配上蜂蜜和黄油特别美味搅拌器可能有助于制作平底玉米面包。