干草箱是什么(Haybox)？

干草箱，也被称为无火炊具，是一种烤箱或设备，它能将热锅及其所含食物的热量收集起来，使食物在不需要额外热源的情况下完成烹饪。干草箱最简单的形式是一个有盖的盒子，盒盖上有某种松散的绝缘材料。正在烹调的食物罐是煮沸后放在盒子里，然后盖上盖子让它煮熟。一般来说，一个干草箱需要几个小时来完成食物的烹调，虽然一个密封良好的炊具也可以使食物长时间保持温暖，有时是隔夜。这个盒子可以在厨房里使用，以减少耗油量或耗电量，也可以在野营时，在不可能长时间用火做饭的情况下，以便携式的形式使用。厨师干草箱的结构设计是为了保持盒子内部和食物附近的热量。这意味着这个盒子必须有密封的边角和盖子，盖子牢牢地贴在盒子的顶部，墙壁的隔热方式必须与某些住宅类似。靠墙的隔热材料必须是耐热、无毒、包装松散的材料，既能保持室内的热空气，又能阻挡冷空气最初用来隔热的材料是干草，所以这个盒子就有了它的名字。其他可以使用的隔热材料包括碎纸、某些类型的泡沫、干树叶、厚布或大米有些干草箱用一层箔纸把绝缘层包起来，这样热量就会反射回盒子里，而另一些干草箱则把它围起来，以防止材料释放有害化学物质，食物首先必须在传统的炉灶或其他热源上准备。在将食物放入无火炊具之前，需要煮沸一段时间，这样食物和锅就可以吸收足够的热量。这个盒子最适合放在一个重锅里和某种液体中的食物，例如肉汤或水。锅的重量和液体的密度都有助于保持更多的热量，保持更长的时间。即使食物只需几分钟就能煮熟，一顿饭在干草箱里煮完可能需要几个小时直接加热。干草箱的好处是食物不会燃烧，液体也不会像在普通火上那样剧烈蒸发。但是，应该注意的是，随着时间的推移，干草箱内的温度会缓慢下降，因此，如果不及时食用，有害细菌有可能在食物中生根发芽。