什么是泰国芒果沙拉(Thai Mango Salad)？

泰国芒果沙拉是一道将芒果的甜味与泰国辣椒和豆芽的亚洲辣味相结合的一道菜。这些原料混合在一起，与咸鱼露和酸橙汁调料搅拌，与芒果的甜味形成鲜明对比。这种沙拉可以作为配菜，或者和切碎的肉一起作为主食。有时可以在泰国芒果沙拉中加入鸡肉这道菜融合了甜味、辛辣味和酸味，使用了各种各样的配料。这些不同的食物也为泰国芒果沙拉增添了许多令人兴奋的质地。它可以单独作为大餐的补充，也可以与肉混合，作为主菜芒果是一种很受欢迎的热带水果，泰国芒果沙拉的基本原料包括芒果、豆芽、豆芽、芒果、芒果、芒果、芒果等，泰国红辣椒、花生、鱼露、椰子等。厨师通常喜欢根据自己在用餐时添加的食物来创造自己的变化。只要甜味和辛辣味道的核心基础与酱汁的亚洲主题保持一致，可以添加任何其他成分。椰子和花生通常在加入沙拉之前先烤熟。这可以通过在热锅里用花生或橄榄油炒几分钟来完成。一旦椰子和花生的汁液开始渗入锅中并释放出香味，这些食物就可以使用了这种沙拉中使用的芒果可能是成熟的或未成熟的。成熟的芒果往往提供更甜的果汁和更柔软的果肉。一些厨师喜欢新鲜芒果中的清脆而略带苦味的味道，只在泰国芒果沙拉中使用这种水果。水果在与其他配料混合前应去皮切丝。烤椰子，芒果丝，豆芽，切碎的辣椒放在一个大的搅拌碗里，搅拌在一起。用来涂沙拉的调味料通常是鱼露、酸橙汁、红糖和辣椒酱的混合物。这些配料可以在加入第一个搅拌碗之前立即混合，然后搅拌，这样所有的食物都均匀地涂上一层熟的，冷冻虾，鸡块，也可以把炒豆腐和调味料一起加入沙拉中。这些食物会在菜中添加蛋白质，使其适合作为主菜。豆腐通常会分层铺在普通白米上，并用香菜和烤花生装饰花生通常被烤熟后加入泰国芒果沙拉中。