什么是柠檬罗勒(Lemon Basil)？

杂交罗勒（basil）Ocmimumxcitriodorum，俗称柠檬罗勒，是一种烹饪草本植物，由非洲罗勒和普通罗勒（罗勒）混合而成。罗勒具有强烈的柠檬香味，广泛用于泰国和印度尼西亚菜中罗勒的品种。除了木本茎外，几乎所有的植物部分都用于烹饪。即使是在夏末开花后产生的晒干种子，在被用来制作泰国甜点之前，也要用水浸泡拿着书的女人柠檬罗勒是一种热带植物，因此，除了栽培罗勒所需的日常护理外，还需要高水平的阳光。虽然这种草本植物很耐寒，但其风味水平可能会受到影响，除非正确护理、定期浇水和提供必要的肥料。柠檬罗勒可以在几周内生长，在播种三到四周后达到大约六英寸（15.2厘米）的高度。第一次收获最好在这个时候进行，这样植物就可以再生最初的生长。定期收割-通常每周一次-鼓励植物生长模式更茂密在收获期间，柠檬罗勒被阻止进入种子，这会对草本植物的味道和叶子的质地产生负面影响。在收获期结束时，香草通常会被留作花朵和种子。这些种子被收集起来用于烹饪或创造下一季的草本植物这种植物会被冬天的霜冻冻死。柠檬罗勒的烹饪用途是其种植的主要原因；事实上，它是印度尼西亚烹饪中使用的罗勒的唯一形式之一。在泰国菜中，这种草药用于各种咖喱和面条菜肴中，将晒干的植物种子浸泡后制成甜点。除了这些用途之外，印尼烹饪中还将柠檬罗勒用于汤、蒸菜，甚至是生吃的沙拉的一部分。这种草本植物也经常被用于阿拉伯和波斯菜肴中。在西欧和美洲，柠檬罗勒作为一种烹饪草本植物不那么受欢迎，基本的草本植物品种比杂交草本植物更为普遍。