食品科学家是做什么的(What does a Food Scientist do)？

食品科学家从事研究，进行实验，监督临床试验，检验食品成品。他或她在创造更安全的食品、更好的防腐剂和更高效的食品加工技术方面起着至关重要的作用。专业人员通常专攻食品科学的某个领域，例如发明新产品，改进生产和包装策略，或研究与食品有关的疾病。大多数食品科学家为食品加工厂、私人研发实验室、大学工作，一些食品科学家帮助公众了解肥胖和相关的公共健康问题消费者依靠知识渊博的科学家和质量控制人员来保证他们所吃的食物是美味的、有营养的、没有有害的疾病和细菌。食品科学行业的专业人士通常专门测试食品制备、制造的安全性和营养成分，食品加工厂和政府机构的个人，如美国食品和药品管理局，监督储存、准备和包装食品的程序，执行卫生法规，并认为产品对人类食用是安全的或不安全的。质量控制专业人员规定有效期确定日期并确保食品正确运出设施食品科学家创造更安全的食品，在研究实验室工作的食品科学家可以研究食品的分子组成，试验新的食品或防腐剂，或者调查加工设备的可能改进。专家研究食品添加剂的积极和消极影响，并试图提高产品的营养价值。食品科学家还可以通过研究增加作物产量和分配的方法来解决经济问题和全球饥饿问题食品科学家可能会研究不同的加工方法，个人通常需要从一所经过认证的四年制大学或学院获得该领域的学士学位。一些雇主，包括大学和私人研究实验室，更喜欢雇用具有硕士或博士学位的科学家。新工人通常接受经验丰富的食品科学家的正式培训，以便了解正在进行的研究、工厂使用的各种工具和技术、规章制度和工作的其他细节。培训可以持续几周到一年左右，具体时间取决于雇主的具体要求和新食品科学家的能力食品科学家试图教育公众饮食习惯的影响。随着全球人口越来越关注健康、安全和可持续发展，对知识渊博的食品科学家。需要新工人来研究和开发环保产品、包装材料和工艺。通过教育公众和生产更好的产品，食品科学行业的个人有机会对持续存在的环境和健康问题产生重大影响，如气候变化、保护，食品科学家在实验室进行研究。