餐厅顾问是做什么的(What Restaurant Consultant Do)？

餐馆顾问在餐馆开业、试图扭转失败的局面或考虑重大变革时向他们提供建议。该领域的人通常具有管理和拥有餐厅的行业经验。他们可能接受过商业管理和相关学科的正规教育，除了营养、平面设计和形象展示等主题的培训外，咨询服务的费用取决于项目的范围和顾问的声誉。一名餐厅顾问餐厅可选择固定装置、餐具，和亚麻制品。从头开始新餐馆的人可能会想和餐厅顾问合作，以增加成功的机会。顾问可以讨论菜单规划和设计，设施的物理布局、内部装饰和公司想要展示的形象。广告宣传、标识和相关材料可以是服务包的一部分。如果餐厅与酒店、游轮公司或其他酒店业务合作，也可以考虑对合作双方都有利的决定。开办新餐厅的人可能希望与餐厅顾问合作，以增加成功的机会如果一家倒闭的餐馆得到了修复，它也可以从餐馆顾问那里获益。接管一家陷入困境的餐馆的原业主或新买家可能会请一位顾问来确定具体问题并提出解决方案。这可以包括查看簿记和人力资源记录，审查菜单，并进行调查，以了解人们对企业的看法。顾问研究的信息可以决定如何使餐厅扭亏为盈。餐厅顾问可能会建议一家餐馆关于改善员工培训的方法。也可以使用餐厅顾问进行重大变革。餐厅可能希望从根本上改变他们提供的服务的方向，而顾问可以帮助他们顺利完成任务转变。这可以包括重新定位市场中的机构，以便人们了解变化；例如，素食餐厅可能会决定生食，在这种情况下，它将关注稍微不同的顾客。餐厅顾问与厨师一起准备吸引人的菜单。除了整个餐厅的评估外，还可以为具体问题提供顾问服务这可以包括财务方面的帮助，菜单规划，以及营养问题。对于那些希望能够为顾客提供特殊饮食或改变不符合当前趋势的老食谱的餐馆来说，对营养需求的变化作出反应是很重要的。对增加环境责任感和责任感感的企业可能会带来餐厅顾问讨论诸如当地食物采购、改变菜单以使其更具可持续性以及限制资源使用等选项。一些餐厅顾问协助装饰和服务问题。