什么是观赏甘蓝(Ornamental Kale)？

观赏甘蓝是甘蓝科的一种植物，以其多姿多彩的叶子而闻名。园丁们将观赏甘蓝视为其明亮的叶子和能够在寒冷的冬天中生存的能力。观赏甘蓝和普通的绿色甘蓝一样，也是可食用的装饰性甘蓝可以在屋顶种植机中种植。甘蓝，无论是观赏性的还是普通的，都与卷心菜密切相关。甘蓝和卷心菜的主要区别在于卷心菜长着一个统一的叶子头，而羽衣甘蓝的叶子则更松散和分离。用甘蓝烹饪和用卷心菜烹饪非常相似，事实上，两者基本上是可互换的。商业上种植的用于食品的羽衣甘蓝颜色都是深绿色的。观赏性甘蓝通常用于装饰性园艺，尽管观赏甘蓝可以而且经常食用。和普通甘蓝一样，观赏甘蓝也是可食用的观赏甘蓝和绿甘蓝的唯一区别是叶片的色素沉着。观赏植物的叶子呈紫色、粉红色和浅奶油色，通常呈条纹或漩涡状。这种色素沉着不会影响叶子的味道，但观赏品种很少出售，主要是因为它们更贵一些杂货店和农场主和市场出售有机种植的甘蓝。部分费用来自需求。人们认为植物越漂亮，其颜色组合越吸引人，通常越贵。园丁们用观赏甘蓝来活跃花园，创造有趣的草本植物边界。甘蓝容易生长，很难杀死，对大多数病虫害都有抵抗力。认真的园丁人们已经知道，有选择地培育观赏甘蓝，以创造所需的颜色组合或叶形图案。传统上，这种植物以小的莲座丛状的叶子生长。在观赏品种中，这些簇通常包括一些绿色，但也可以包含完全紫色或奶油色的叶子。最珍贵的是装饰性羽衣甘蓝包括粉红色、薰衣草色，叶子上有一种几乎大理石花纹的深紫色。观赏甘蓝是全世界花园的流行色调。它们通常被种植在全年的花园中，以增加趣味和色彩，尤其是在冬季，一般也很容易在盆里栽培，这使得它们成为走廊花园和屋顶种植园的一个诱人的补充。种植羽衣甘蓝不同于大多数其他品种的蔬菜，因为它的热情和一般的耐候性世界上大部分地区的园丁可以在春季或秋季种植各种甘蓝，叶片通常全年都充满活力。甘蓝和卷心菜一样，一般都是抗冻的，有些烹饪专家甚至认为，羽衣甘蓝的叶子至少冷冻一次，味道最好甘蓝。