什么是超低脂食品(Super Low Fat Food)？

有许多不同类型的超低脂食品，既有商业产品，也有天然产品。低脂和无脂肪的调味品、调味品和乳制品在大多数杂货店都很容易买到。此外，水果和蔬菜的脂肪含量往往极低。虽然许多种类的肉都含有高脂肪，鸡肉、猪里脊肉、海鲜罐头等肉类可能是超低脂饮食的一个组成部分，这种低脂饮食虽然有利于减肥和心脏健康，但不一定是低热量、低糖的饮食，或者钠。罐装沙丁鱼的脂肪含量非常低。大多数商业产品的营养成分标签上都有脂肪含量。超低脂食品的正面标签上甚至会有这一信息，习惯于制造商的市场优势。这种情况经常出现在低脂或无脂调味品、调味品、酸奶、奶酪和奶油上。鸡胸是一种很好的瘦肉蛋白质来源。乳制品通常不被认为是超低脂食品。然而，一些乳制品脂肪含量低或完全不含脂肪不含脂肪。市场上有脱脂冰淇淋和酸奶。此外，建议在进行低脂饮食时，脱脂牛奶要优于低脂牛奶。大多数水果和蔬菜的脂肪含量都很低。某些类型的肉可能被列为超低脂食品类别。一般来说，红肉脂肪含量高，虽然脂肪含量经常列在牛排和碎肉的标签上，但一个标注为"95/5"的绞碎牛肉包装实际上脂肪含量很低无脂沙司可以增加热量和深度，热量很少。通常，去皮鸡胸肉是寻求吃富含超低脂食物的人的主食。然而，人们发现猪里脊肉的脂肪含量同样低，尽管其他猪肉制品的脂肪含量通常很高。罐装海鲜金枪鱼、螃蟹或沙丁鱼等产品的脂肪含量也很低。这类产品很可能装在水或某种酸性液体中。装在油里的罐装海鲜产品虽然通常被认为更美味，但脂肪含量可能更高。鳄梨脂肪含量高。水果和蔬菜通常是超低脂食品，甚至不含脂肪。有些蔬菜，如鳄梨，富含多不饱和脂肪，被认为是健康的，但它们仍然是脂肪。罐装水果和蔬菜与新鲜蔬菜相比，脂肪含量通常也很低，比如腌菜。一些罐装水果和蔬菜可能用油包装，这会使脂肪含量增加一点。这种情况经常发生在罐装蔬菜上，如朝鲜蓟、烤红辣椒和腌制蘑菇。超低脂食品和低热量食品之间有区别。通常，高脂肪食品的热量更高，但情况并非总是如此。一些市售低脂产品可能会糖分含量高，会增加额外的热量。调味品，如莎莎酱、番茄酱、芥末酱、淡黄油和果酱也可能脂肪含量低或无脂肪，但可能含有高水平的钠或糖。罐装水果和蔬菜的脂肪含量通常与新鲜水果和蔬菜一样低。