什么是典型的阿特金斯减肥餐(Typical Atkins Diet Meal)？

阿特金斯饮食法，最早由罗伯特·阿特金斯于1972年创立，是一项减肥和维持计划，旨在通过限制碳水化合物的摄入量，迫使身体燃烧储存的脂肪。饮食分为四个阶段，每个阶段的特点是一个人可以吃多少碳水化合物，以何种形式；一般来说，热量、蛋白质和脂肪的摄入量不受这种饮食的控制。在第一阶段，阿特金斯减肥餐通常由蛋白质和蔬菜组成，第二阶段，几种被认为是健康的碳水化合物会被添加到日常食物中。一旦一个人进入第三阶段和第四阶段，全麦面包可以少量添加。全麦面包是阿特金斯饮食法最后阶段常见的碳水化合物来源。在阿特金斯饮食法的诱导阶段，也被称为第一阶段，除了蔬菜中的碳水化合物外，几乎所有的碳水化合物都会在两周内从饮食中消失。在这一阶段，一顿典型的阿特金斯减肥餐每三餐将含有4克净碳水化合物，每天总共摄入12种碳水化合物。"净碳水化合物"一词指的是这个量碳水化合物一个人所消耗的碳水化合物减去所消耗的纤维的量。肉、家禽和海鲜与全脂乳酪和全蛋一起构成了这一阶段所吃食物的绝大多数。同时，在典型的阿特金斯减肥餐中，也会摄入一定量的蔬菜，蛋白质和脂肪的摄入量不受阿特金斯饮食法的控制。一旦诱导阶段完成，遵循阿特金斯饮食计划的人通常会开始添加其他来源的碳水化合物在一个人每天允许的每周12个净碳水化合物中增加5个净碳水化合物。这些额外的碳水化合物通常存在于坚果、种子、水果和软奶酪中，在诱导阶段一般不吃，以及前两周食用的所有蔬菜。与所有阶段一样，这一阶段典型的阿特金斯减肥餐将包括大量的蛋白质，如肉类、家禽、海鲜和奶酪，以及健康的蔬菜和少量的水果、软奶酪或坚果。典型的阿特金斯减肥餐包括限制数量的蔬菜。这种饮食的最后两个阶段通常是相同的。每个星期，一个人将能够在他或她的每日摄入量中增加额外的10种碳水化合物，这些碳水化合物可以以全谷物的形式存在，如糙米和小麦面包。在这一点上，每餐所吃碳水化合物的量会因人而异。典型的阿特金斯减肥餐在最后阶段通常包括在饮食的前两个阶段所吃的所有食物的不同水平，尽管重点仍然放在蛋白质、健康脂肪和蔬菜上，最后，只有那些含有精制糖、精制面粉或白土豆的食物才是真正不吃的食物。虽然阿特金斯饮食法允许吃大量的肉，它的创造者声称它不会升高血压或胆固醇水平。鱼可以作为阿特金斯饮食的一部分食用。